Gosti fižol

Name: Gosti fižol
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija - iz roda v rod
Ingredients: 3 jedilne žlice olja; 1 kg stročjega fižola; 3 srednje veliki krompirji; 3 korenčki; 1 srednje velik, zelo zrel paradižnik ali 3 pelati iz konzerve; ½ čebule; strok česna; cel peteršilj (koren + listi); lovorov list; jušna kocka; po želji klobasa za kuhanje

mc maya

Izvor: Slovenija - iz roda v rod

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 jedilne žlice olja

1 kg stročjega fižola

3 srednje veliki krompirji

3 korenčki

1 srednje velik, zelo zrel paradižnik ali 3 pelati iz konzerve

½ čebule

strok česna

cel peteršilj (koren + listi)

lovorov list

jušna kocka

po želji klobasa za kuhanje

Način za kuhanje

Postopek

V široki posodi segrejemo olje, nanj stresemo fižol in ga cca. 2 minuti pražimo. Dodamo na kocke (cca. 2 x 2 cm) narezan olupljen krompir, korenje, narezano na koleščke, čebulo in česen v kosu, lovorov list, jušno kocko, paradižnik (v kosu) in zalijemo z vodo. Voda mora popolnoma prekriti ostale sestavine. Kuhamo cca. 40 minut na srednji temperaturi, vmes mešamo in po potrebi dolivamo vodo. Na koncu solimo po okusu. Na koncu lahko dodamo na koleščka narezano kuhano klobaso, ni pa nujno. Ponudimo kot samostojno jed.

Opombe

Če bo jed namenjena samo mesojedcem, lahko klobaso skuhamo v naprej in fižol v celoti ali delno med kuhanjem zalijemo z vodo, v kateri se je kuhala klobasa.