Marelična marmelada

   ID recepta: 7049

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: cc.30 kozarčkov
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

10 kg marelic

2 kg sladkorja

1 kg želirnega sladkorja 1:1

1 vrečka gelfixa

2 limoni

rum (po želji)

 

kozarčki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Marelice operemo in izkoščičimo. Damo jih v primerno veliko posodo in kuhamo na počasnem ognju. Stalno mešamo. Ko zavre, postopoma dodajamo sladkor, na koncu pa še gelfix, limonin sok in rum. Marmelado prepasiramo s pasirko (da se odstrani olupek) in še vročo vlijemo v ogrete kozarčke, ki jih takoj zapremo. Kozarčke pokrijemo z brisačo in počasi ohladimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Limonin sok se doda zato, da marmelada ohrani lepo barvo in ne postane rjava.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17399

Objavljeno 20.6.2007 ob 21:06

Vesel

kažotk, 100% se strinjam s teboj, kar se tiče sort marelic. Vsako leto prispejo na naš trg trudi marelice iz Vojvodine. te iamjo na eni strani lupino oranžno, včasih je rjavkasta, malo neugledna, ampak marmelada iz teh marelic je pa krasna.

Je pa zanesljivo še precej prezgodaj za marelice, primerne za marmelado.

Se pa ne strinjam s tabo, da je želirni sladkor umeten doidatek. Če je v njem samo pektin, že ni. pektin je naravna snov. Je pa res, da marelična marmelada ne zahteva nobenih dodatkov razen sladkorja.

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 848

Objavljeno 9.7.2011 ob 9:01

Prvič sem se lotil priprave marmelade. Uspela je odlično. Izpustil sem rum in gelfix, ker nas ne moti, če je marmelada rahlo tekoča.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17399

Objavljeno 9.7.2011 ob 11:07

Včeraj sem na tržnic v Celju kupila marelice iz Brd. Prave, močno oranžne, na eni strani rdeče in tu in tam imajo sledi od toče ali česa podobnega. Okus, kot mora biti. No, te marelice so bile enake onim iz Vojvodine, se je tudi proodajalec strinjal z mano.

Se strinjam, od sorte je (skoraj) vse odvisno, kar se tiče marmelade. In prodajalec mi je dal poskusiti tudi ene druge, ki niso bile niti senca teh it Brd.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2237

Objavljeno 14.7.2019 ob 15:53

Vesel

Vceraj sem dobila v dar gajbico marelic in sem jih naredila po tem receptu, le brez zelina. Je malo vec dela kot po onem drugem, babicinem, ker se pasira, ampak rezultat je ok in ker ni zgoscevalca, bodo ravno prav goste za palacinke.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.