Amaretto

iz mareličnih koščic, včasih dodam tudi kako breskvino....

   sprememba: 6.8.2007ID recepta: 7020

    napitki: alkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

50 mareličnih koščic

1/2 litra žganja

20 dag sladkorja

2 dl vode

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Koščice pustimo na zraku vsaj dva dni, da se posušijo, nato jih stolčemo s kladivom za meso, stresemo v velik steklen kozarec in zalijemo z žganjem. Zaprto postavimo za najmanj mesec dni na sonce.

Iz vode in sladkorja skuhamo sirup, ga ohladimo in zlijemo k precejenemu žganju. Žganje in sirup naj bosta enake temperature, da ne postane liker moten.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.9.2004

Št. objav: 25

Objavljeno 18.8.2006 ob 13:28

Kaj pa je z "govoricami", da je takale sestavina mareličnih koščic in žganja strupena?! A kdo ve za 100% kaj drži? Kakšne so vaše izkušnje?

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 18.8.2006 ob 14:14

Jaz vem samo za marelične koščice, tisti notranji del, da je strupen. Zaradi cianvodikove kisline. Če sem se zmotila, naj me kdo popravi. Ker te strupene kisline kar naprej mešam... Saj bi jih res morali pojesti dosti, da bi bile škodljive, ampak vseeno.

V kombinaciji z žganjem pa ne vem, kako stvar deluje. Z Dušanko je še vse v redu, tko da ne more bit strupeno???

  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 18.8.2006 ob 15:35

Mi smo tudi še živi. Mislim pa da so breskove tiste ki so strupene. Za marelične prvič slišim. Bosta pa še Veri in Rimljanka bolj vedeli.

lp Vesna

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 18.8.2006 ob 15:59

Amaretto delam že dobro desetletja in sem svoje izkušnje že pred časom delila na forumu. Enkrat se je že razvila debata o tem, pa je bil splošen zaključek, da niso. Mogoče so, če bi jih pojedel v ogromnih količinah. Tako pa... če na leto spijemo kakšen požirek amaretta, nam to prav gotovo ne bo škodilo.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17383

Objavljeno 18.8.2006 ob 16:25

Vesel

Se pridružujem mnenju mimike. Saj res spijemo samo kak požirek tu in tam. Sice pa drži, da marelične koščice vsebujejo eno ciano.... spojino, a v majhnih količinah.

Če bi pojedli 50 koščic hkrati, bi pa morda že lahko bilo kaj narobe. Ampak v kemiji sem premalo doma, da bi lahko dala kaj bolj kompetentna pojasnila.

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2481

Objavljeno 18.8.2006 ob 22:13

Cianid (v obliki spojine amigdalin) vsebujejo marelicne, breskove, cesnjeve, visnjeve in celo jabolcne koscice, ampak v dovolj majhnih kolicinah, da ne skodujejo - saj jih ne moremo pojest dve kili naenkrat. Spomnim se celo, da je moja stara teta zbirala marelicne koscice za dodatek k nadevom za potice. Edini res nevaren med temi sadezi je grenki mandelj, katerega smrtna doza je 10 mandljev za otroke in 20-50 za odrasle (z njimi naj bi se zastrupil Napoleon).

Vedeti je treba, da sodi ciano skupina med zelo pogoste organske molekule (je celo del molekule vitamina B12), k sreci se pa v telesu tudi zelo hitro razgrajuje.

Po mojem te po zauzitju enega litra amaretta pogubi zastrupitev z alkoholom, ne pa s cianidom - skratka, le brez strahu.

lp, proxima

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 19.8.2006 ob 20:13

Gospod Susman, ki se ukvarja z zdavo prehrano, mandljeve koščice, ki so biološko pridelane, uvaža iz tujine in zanje plačuje velik denar. Zdi se mi, da jih poje sedem na dan in da so dobre za obrambo pred rakom.

Kar vsaj meni pomeni, da niso škodljive.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2022

Objavljeno 19.7.2007 ob 12:42

Lanjske zaloge je že davno zmanjkalo, nova pa se že "sonči" na balkonu. Sončka je letos več kot dovolj, upajmo, da bo tudi amaretto dober....

  

kuha že od: 26.6.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 20.7.2007 ob 8:51

v mareličnih pečkah se nahaja vitamin B17. Po znanstvenih raziskavah (o tem je veliko pisal dr. Susman) je najboljši vitamin zoper rakava obolenja. Ameriška FDA in lobiji farmacevtskih družb so "prepovedali", ker je kao "strupeno". V Južni Ameriki pa se dobi marelične koščice v prahu v prosti prodaji.

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 3.9.2007 ob 19:15

Sicer sem ga naredila lansko leto, pa vseeno naj povem da je ta liker ODLIČEN! Delam veliko vrst likerjev, ampak ta mi je najboljši. Bravo Dušanka!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.