Solata iz oliv in paprike

Name: Solata iz oliv in paprike
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 400 g mešanih oliv (črne, zelene) brez koščic; manjša rdeča paprika; manjša rumena paprika; 4 stroki česna; 5 žlic olivnega olja; nekaj janeževih zelenih lističev; nastrgana lupina 1 limone in njen sok; nastrgana lupina 1 pomaranče; sol, poper

poletna solata za k mesu na žaru

boonkoo

Izvor: Italija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

400 g mešanih oliv (črne, zelene) brez koščic

manjša rdeča paprika

manjša rumena paprika

4 stroki česna

5 žlic olivnega olja

nekaj janeževih zelenih lističev

nastrgana lupina 1 limone in njen sok

nastrgana lupina 1 pomaranče

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Papriko narežemo na manjše kocke. Česen in janeževe lističe sesekljamo in jih dodamo olivam in papriki. Limonin sok in nastrgano lupinico limone in pomaranče primešamo, začinimo s soljo, poprom, prilijemo olivno olje. Skledo s solato pokrijemo s prozorno folijo in pustimo vsaj 1 uro v hladilniku, da se okusi lepo prepojijo. Po potrebi naknadno še začinimo, jaz dodam tudi nekaj kapljic kisa.