Blekci z bučkami

Name: Blekci z bučkami
Yield: za 2 osebi
Cuisine: domača kuhinja
Ingredients: 1 bučka; pol čebule; olivno olje; peteršilj, timijan; sol, poper; gosta kisla smetana (2 žlici); slana ovčja skuta (kupila sem jo na dopustu v Bovcu); kuhani blekci (izgledajo kot razrezani rezanci na male kvadratke)

mansaj

Izvor: domača kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

1 bučka

pol čebule

olivno olje

peteršilj, timijan

sol, poper

gosta kisla smetana (2 žlici)

slana ovčja skuta (kupila sem jo na dopustu v Bovcu)

kuhani blekci (izgledajo kot razrezani rezanci na male kvadratke)

Način za kuhanje

Postopek

Olivno olje segrejemo, dodamo čebulo in jo prepražimo, da zarumeni. Nato dodamo bučke, ki jih narežemo na kocke ali rezinice (jaz raje nakockam, ker ostanejo čvrstejše). Pražimo in nato pokrijemo za 10 minut, da se zmehčajo. Posolimo in popramo, dodamo sesekljan peteršilj, timijan, smetano in skuto - premešamo.

Omako premešamo z odcejenimi blekci in ponudimo s solato.