Angleška mešana marmelada z mascavom

   ID recepta: 6967izvor: UK
    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

70 dag breskev

30 dag banan

50 dag sladkorja mascavo

sok 1/2 limone

1 žlička začimbne mešanice (zmlet cimet, klinčki, muškatni orešček, kardamom)

1 vrečka želina

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sadje zmeljemo ali na drobno narežemo, dodamo vrečko želina in med mešanjem zavremo. Dodamo sladkor mascavo, limonin sok in začimbe. Še enkrat zavremo in kuhamo cca. 10 minut, posnamemo pene in marmelado vlijemo v kozarce.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.2.2004

Št. objav: 344

Objavljeno 6.8.2006 ob 13:29

Zanima me, kakšen sladkor je to , kaj posebnega, in kje se dobi ?

Hvala, Rmeli

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17338

Objavljeno 6.8.2006 ob 15:15

Vesel

Rjavi, nerafinirani trsni sladkor, na policah vsake večje trgovine, tam,kjer pač so sladkorji.

http://www.plantaservas.hpg.ig.com.br/arquivos/dicasmedicinais/dica

http://www.matefactor.com/Sugar.htm

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 7.8.2006 ob 15:59

Ali ni premalo sladkorja? Mene so učili da se marmelade dela 1:1 (sladkor:sadje), da je marmelada obstojna.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17338

Objavljeno 7.8.2006 ob 16:08

Vesel

MissLady, sladkor sicer res poveča obstojnost, bistveno pa je, da delamo tako, da zanesljivo uničimo vse bakterije in glive, ki bi lahko povzročile, da bi se marmelada pokvarila.

Po mojih izkušnjah je zadostna vsaka količina sladkorja, res pa je, da v primeru, ko sladkorja sploh ne dodamo ali ga dodamo zelo malo, okus shranka ni tako intenziven. Sladkor pač poudari okus.

In še nekaj je - sladkor zelo poveča količino shranka.

Manj sladke marmelade pa se seveda hitreje pokvarijo potem, ko jih odpremo. Zato jih hranimo v hladilniiku. In - uporabimo majhne kozarčke. Enaka navodila so na kupljenih marmeladah z manj dodanega sladkorja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.