Ajdov (konopljin) kolač

kolač brez pšenične moke

   sprememba: 27.8.2007ID recepta: 6949izvor: Avstrija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za tortni pekač premera 24cm
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

250 g sladkorja

250 g masla

250 g ajdove (še bolje konopljine*) moke

6 jajc

1 vanilijev sladkor

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Polovico sladkorja, vanilijev sladkor in maslo penasto vmešamo. Rumenjake ločimo od beljakov in enega za drugim dodamo penasti masi.

Iz beljakov stepemo sneg, na koncu postopoma dodajamo preostali sladkor. Sneg izmenično z moko dodajamo rumenjakovi masi (lahko z najnižjo hitrostjo mešalnika, še bolje s kuhalnico).

Testo damo v pomaščen model in pečemo na 160 stopinjah (ventilacijska pečica) približno 35 - 40 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

konopljina moka* = najdete jo v trgovini z zdravo prehrano, gre za moko iz jedilne konoplje.

Priporočam pekač za šarklje oz. tortni model s sredinskim tulčkom.

Na sliki je ajdov kolač, pecivo s konopljino moko je malce temnejše.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 31.7.2006 ob 6:43

Malo zastrašujoč naslov recepta a glede na sliko vreden preizkusa

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16654

Objavljeno 31.7.2006 ob 8:12

Vesel

Zakaj zastrašujoč? Konoplja pač nikakor ni samo rastlina, ki daje prepovedane substance, kaj pa konopljene vrvi, platno,..... sicer pa obstajata dve varianti: navadna in indijska, samo slednja ima prepovedane učinkovine v obilni meri.

Večji problem je - kje kupiti konopljino moko. Se mi nekaj sanja, da obstaja zdaj ena trgovina s pripravki iz konoplje. Kje?

  

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Objavljeno 31.7.2006 ob 8:56

Vesel

Rimljanka, morda bo pomagalo:

http://www.harmonija-narave.com/trgovina/index.htm

Piše, da se da nabaviti tudi preko spleta, poskusila pa še nisem.

Navedena pa so tudi prodajna mesta v MB in LJ.

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1084

Objavljeno 1.8.2006 ob 14:20

Zelo vesel

Mmmmm, smo veliki ljubitelji ajdove moke, zato bo tale kolač kmalu na mizi. Konopljine moke pa ne poznam, morda ob priliki vendar poskusimo. Je pa razmeroma draga, kot je videti na spletni strani, če jo uporabljaš za vso gospodinsjtvo.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 2629

Objavljeno 1.8.2006 ob 15:51

Še jaz imam eno vprašanje: se za ta kolač ne uporablja nič ali pecilnega praška ali pa kvasa? Pa še tole, kolač verjetno pride precej gost, kompakten?

Hvala!

  

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Objavljeno 2.8.2006 ob 7:47

Anka, nič pecilnega in nič kvasa. Sicer pazi, da maslo res penasto vmešaš, rumenjake dodajaš enega za drugim, trd sneg iz beljakov pa vmešaj kar s kuhalnico. Je pa tak kompakten, gost kolač (malce se vidi tudi po sliki). Če delaš z ajdovo moko ima ob rezanju res precej vonja po ajdi - kot npr. ajdovi žganci.

  

kuha že od: 20.4.2006

Št. objav: 41

Objavljeno 3.8.2006 ob 13:50

Jezen

oprostite, nisem bila jaz osebno.

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3691

Objavljeno 3.8.2006 ob 13:56

Venera, imaš slab den danes?

Mene pa zanima, če ima konopljina moka kak poseben okus?

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 809

Objavljeno 3.8.2006 ob 13:59

Jezen

lidka, ah pusti jo... upam da jo bo Jernej blokiral.

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 3.8.2006 ob 14:20

Jezen

Jernej naj jo zablokira pa je. Saj se ne splača s takimi hiperhondri ubadat.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.