Sirno - ribji namaz

Name: Sirno - ribji namaz
Yield: Glej opombe
Ingredients: 250 dag mascarpone sira; 150 dag kozjega sira; 10 dag inčunov; 3 konzerve tunine (tuna v slanici, ne v olju); 5 žlic sesekljane bazilike v olivnem olju

Vendelina jr.

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Glej opombe

250 dag mascarpone sira

150 dag kozjega sira

10 dag inčunov

3 konzerve tunine (tuna v slanici, ne v olju)

5 žlic sesekljane bazilike v olivnem olju

Način za kuhanje

Postopek

Inčunje filete razrežemo tako, da so trakci dolgi 2 - 3 cm.

Vmešamo jih v mascarpone. Dodajamo kozji sir (preverjamo, da zmes ni preveč slana, najbolje je, da deluje kot da še potrebuje soli). Dodamo odcejeno tunino in na koncu še baziliko v olivnem olju. Če je okus na koncu preslan, popravimo z žlico kisle smetane.

V hladilniku zdrži namaz en teden.

Opombe

Količine zadoščajo za (opcije):

- premaz 1 kg kruha

- za polnjenje najmanj 12 tortiljnih palačink

Premaz lahko uporabimo kot polivko h kuhani/pečeni morski ribi. Uporaben je tudi za dressing pri solatah iz morskih sadežev.

Predlogi za vino

Chardonnay

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

gostenn

kuha že od: 2.11.2005

Št. objav: 131

Objavljeno 7.7.2006 ob 20:52

Uf je napaka, al kaj 250 dag (mascarpona)???? in 150 dag kozjega sira????????????? To je skupaj 4 kg sira . Mislim da nekaj ne štima , se motim???? Drugače pa je zadeva verjetno dobra, sploh za nas , ki imamo radi vse vrste sira.

uporabno

katti

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 7.7.2006 ob 21:56

Verjetno je mislila grame.

No naj ona pove.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 8.7.2006 ob 3:08