Kolač iz zelenjave na žaru

klavdija mustar

Shrani

Natisni

Sestavine

kompakten hlebec (bel ali črn) kruha

jajčevec

bučka

rdeča paprika

rumena paprika

čebula

mozzarela

olive

olivno olje

sveža bazilika in peteršilj

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo marinado iz olivnega olja, bazilike, peteršilja, soli in popra! Zelenjavo narežemo na večje kose in pustimo za par minut v paci. Nato jo spečemo na žaru (električnem ali na ognju).

Hlebcu odrežemo pol zgornje skorje, tako da dobimo nekakšen pokrov. Ven poberemo mehko sredico. Notranjost premažemo z ostanki marinade. Nalagamo pečeno zelenjavo - jajčevce, sir, papriko, čebulo in na koncu bučke. Po vrhu polijemo še malo olivnega olja.

Pokrijemo s kruhovim pokrovom in zavijemo v folijo. Pustimo nekaj minut ali ur, da se okusi prepojijo in režemo kot kolač!