Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Domači sladoled za vroče poletje
Vrtnična marmelada
Sestavine
Količina: 3 kozarci
300 g vrtničnih cvetnih listov
800 g sladkorja
sok 1 limone
2,5 kg jagod
1 vrečka želina za marmelade
Postopek
Cvetne lističe vrtnic (raje dišečih) damo v 7 dl vrele vode, kuhamo jih 5 minut. Odcedimo jih, odcejeno vodo shranimo. V multipraktik damo kuhane cvetove vrtnic, 200 g sladkorja, sok 1 limone (jaz dam še 1 malo žličko citronke) in jih zmeljemo, kolikor se le da. V vodo, v kateri so se kuhale vrtnice, damo preostali sladkor in zmlete vrtnice. Kuhamo 20 minut, lahko jih še dodatno zmeljemo s paličnim mešalnikom, če so še vedno preveč v koščkih. Jagode očistimo, zmeljemo in odstranimo (prepasiramo) peške. Zmlete jagode dodamo k masi iz vrtnic, dodamo 1 vrečko želina, ki jo pred tem zmešamo z 2 žlicama sladkorja in nekaj vode, da postane gladka zmes. Marmelado, ko zavre, kuhamo še 5 minut, odstranimo peno in zapremo v kozarce.
Opombe
Marmelada je osvežilna in ni presladka,
ima kislo - grenak okus, podoben šipkovi marmeladi, okusa jagod se skoraj ne čuti.
Mnenja o receptu
Tudi mene zanima isto kot ligojno...
Bom kar jaz odgovorila.
Laho uporabite katerokoli, a zaradi barve in arome so najboljše temno rdeče. Svetle rade oksidirajo in povlečejo na rjavkasto barvo.
Iz vrtničnih cvetnih listov lahko naredite tudi sirup po enakem postopku kot bezek ali meto.
To, da ne smejo biti škropljene, pa verjetno veste.
Lp,
Ja, pa dišeče naj bodo, se razume. Kakšne stare sorte, ki so postale redkost.....................
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike