Vrtnična marmelada

   ID recepta: 6845

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 3 kozarci

Sestavine

300 g vrtničnih cvetnih listov

800 g sladkorja

sok 1 limone

2,5 kg jagod

1 vrečka želina za marmelade

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Cvetne lističe vrtnic (raje dišečih) damo v 7 dl vrele vode, kuhamo jih 5 minut. Odcedimo jih, odcejeno vodo shranimo. V multipraktik damo kuhane cvetove vrtnic, 200 g sladkorja, sok 1 limone (jaz dam še 1 malo žličko citronke) in jih zmeljemo, kolikor se le da. V vodo, v kateri so se kuhale vrtnice, damo preostali sladkor in zmlete vrtnice. Kuhamo 20 minut, lahko jih še dodatno zmeljemo s paličnim mešalnikom, če so še vedno preveč v koščkih. Jagode očistimo, zmeljemo in odstranimo (prepasiramo) peške. Zmlete jagode dodamo k masi iz vrtnic, dodamo 1 vrečko želina, ki jo pred tem zmešamo z 2 žlicama sladkorja in nekaj vode, da postane gladka zmes. Marmelado, ko zavre, kuhamo še 5 minut, odstranimo peno in zapremo v kozarce.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Marmelada je osvežilna in ni presladka,

ima kislo - grenak okus, podoben šipkovi marmeladi, okusa jagod se skoraj ne čuti.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 15.9.2006 ob 21:00

Zanimivo.

Zanima me,ali so uporabni katerikoli cvetni listi vrtnic?

  

kuha že od: 9.10.2004

Št. objav: 299

Objavljeno 24.4.2007 ob 14:41

Tudi mene zanima isto kot ligojno...

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1876

Objavljeno 24.4.2007 ob 16:51

Bom kar jaz odgovorila.

Laho uporabite katerokoli, a zaradi barve in arome so najboljše temno rdeče. Svetle rade oksidirajo in povlečejo na rjavkasto barvo.

Iz vrtničnih cvetnih listov lahko naredite tudi sirup po enakem postopku kot bezek ali meto.

To, da ne smejo biti škropljene, pa verjetno veste.

Lp,

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 24.4.2007 ob 20:34

Vesel

Ja, pa dišeče naj bodo, se razume. Kakšne stare sorte, ki so postale redkost.....................

  

kuha že od: 14.12.2003

Št. objav: 698

Objavljeno 24.4.2007 ob 23:54

ja jst sm uporabla rdeče temne vrtnice pa take rozaste ki imajo vonj po malinah al neki podobnega

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.