Sojini polpeti

alternativa mesnim polpetom

   sprememba: 19.8.2007ID recepta: 6829
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

500 g sojinega mesa v koščkih

100 g skute

1 žlica kisle smetane

50 g drobtin

60 g čebule

4 stroki česna

sol, poper, muškatni orešček, peteršilj

1 jajce

olje za cvrenje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Sojino meso se pripravi iz kupljenih suhih sojinih koščkov (nadomestek za mleto meso). Približno 120 - 150 g jih poparimo z 0,7 l vroče vode in po 10 minutah odvečno vodo odlijemo. Ohladimo.

Tako dobimo 500 g sojinega mesa, kateremu primešamo pretlačeno skuto, smetano, prepraženo čebulo s strtim česnom, sesekljan peteršilj, muškat ter sol in poper. Dodamo jajce in toliko drobtin, da masa ni preveč mehka in se da oblikovati v polpetice.

Te povaljamo v drobtinah in spečemo v vročem olju. Jemo jih kot samostojno jed s poljubno solato ali prilogo iz sezonske zelenjave.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Jaz večinoma uporabljam sojine koščke znamke Natura našega proizvajalca Žito.

Priporočam, da pri pripravi uporabite dobro odcejeno skuto.

Glede drobtinic, je alternativa tudi nadrobljen star kruh (žemlje), ki ga rahlo navlažimo z mlekom. Še boljše pa je, če namesto drobtin uporabite zdrobljene sezamove grisine.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 29.6.2006 ob 10:07

Ima kdo kakšno idejo, kaj bi še bilo možno uporabiti namesto skute?

  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 29.6.2006 ob 11:08

se lahko uporabi sojo "v zrnih", pa da jo nekako zmeljem - oz zdrobim v maso??

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 29.6.2006 ob 12:24

katjushka vem, da je skuta v tem receptu precej "sumljiva", ampak pri končnem izdelku se to sploh ne pozna. Moj brat sploh ne mara skute, pa je polpete pojedel brez besed - OK, res da nisem povedala kaj je notri. : )

nike, enkrat sem tudi jaz že poskusila polpete z zmleto sojo v zrnih in so bile dobre, ampak kosmiči oz. meso so bolj mehki in lažji za pripravo, zato jih pač pripravljam tako.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 29.6.2006 ob 19:01

Ni težava v tem, da ne bi marala skute, jaz jo namreč obožujem...težava je v tem, da imamo doma alergika na kravje mleko. Da je bolj enostavno, se izogibam pripravi jedi z mlečnimi dodatki (dvojna priprava hrane). Nike, katero sojo pa uporabiš in kako dolgo jo kuhaš?

  

kuha že od: 12.9.2004

Št. objav: 616

Objavljeno 29.6.2006 ob 22:04

Katjushka, kaj pa če skuto enostavno izpustiš. Po moje nima "velike in pomembne" funkcije. Ali namesto skute dodaš kakšno zelenjavo (bučke, korenček...)

Za sojo je pa napisala, da jo je potrebno samo popariti in pustiti 10 minut (soja v koščkih, ne v zrnju), tako da ni potrebno kuhati.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 30.6.2006 ob 8:28

Maychi, hvala za pojasnila...sem tudi sama razmišljama o korenčku kot o dodatku, ali pa mogoče malce krompirja tudi ne bi bilo slabo. Kar se pa soje tiče, sem pa v mislih imela sojo v zrnju, ker me zanima tudi priprava polpetov iz takšne soje...zato Nike vprašanje še vedno velja.

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 809

Objavljeno 14.7.2006 ob 13:46

Zelo vesel

Včeraj narejeno.

Sojino meso je bilo po namakanju še vedno precej čvrsto (se ne bi mogli delat polepti), zato sem potem to maso zmiksala s paličnim.

Končni rezultat je bil odličen. Polpeti so zelo okusni. Povsem nekaj drugega kot tisti zamrznjeni, ki jih prodajajo trgovini, ki so povsem brez okusa.

  

kuha že od: 9.7.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 2.10.2006 ob 17:21

Bi se jih lahko pripravlo tudi drugače, da jih nebi bilo treba cvreti v olju?

neznan uporabnik

Objavljeno 2.10.2006 ob 17:39

Namesto skute lahko uporabiš različno dušeno zelenjavo (paprika, bučke, jajčevci) in namesto drobtin lahko dodatš pšenični zdrob, ki naj se malo napne predno pešeš.

Lp, Zoja1

  

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 809

Objavljeno 2.10.2006 ob 21:37

Nusha: jaz sem jih zložila na peki papir in dala v pečico... ne potrebuješ niti kapljice olja :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.