Kakavov kolač

damjana 2

Shrani

Natisni

Sestavine

5 jajc

1,25 dl olja

20 dag sladkorja v prahu

14 dag pšenične moke

pol čajne žličke pecilnega praška

5 dag kakava

maščoba in moka za model

malo marelične marmelade

Glazura:

1,25 dl sladke smetane

12,5 dag čokolade za kuhanje

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Podolgovat model premažemo z oljem in pomokamo. Pšenično moko s kakavom in pecilnim praškom presejemo. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto stepemo z 10 dag sladkorja v prahu. Med mešanjem dodajamo olje v rumenjakovo maso. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. Sneg in moko previdno vmešamo v rumenjakovo maso.

Biskvitno maso napolnimo v model in pečemo v pečici približno 40 minut. Pecivo naj se nekoliko ohladi, nato ga zvrnemo iz modla. Za glazuro zavremo sladko smetano in čokolado; gladko zmešamo. Pecivo premažemo z vročo marelično marmelado in prevlečemo z glazuro. Okrasimo s koščki kandiranega stebla angelike in narežemo na rezine.

Pa dober tek!