Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

Name: Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta
Total time: 90 min
Cuisine: avstrija
Ingredients: 3 jajca; 90 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; 90 g moke; maslo, moka za tortni model; 250 g polnomastnega jogurta; 250 g vanilijevega jogurta; 150 g sladkorja v prahu; 1 vanilijev sladkor; sok pol limone; 6 lističev želatine; 6 žlic ruma; 250 g smetane; malinova marmelada; 400 g malin

res sanjsko fina torta z malinami

boonkoo

Izvor: avstrija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Za biskvit:

3 jajca

90 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

90 g moke

maslo, moka za tortni model

Za oblogo:

250 g polnomastnega jogurta

250 g vanilijevega jogurta

150 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok pol limone

6 lističev želatine

6 žlic ruma

250 g smetane

malinova marmelada

400 g malin

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor zmešamo zelo penasto. Vmešamo moko in vlijemo maso v pomaščen in pomokan model (26 cm premera). Pečemo v pekaču ogretem na 180 stopinj 12 - 15 minut.

Jogurte zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem ter limoninim sokom. Lističe želatine namočimo v hladni vodi, nato jih ožmemo in raztopimo v vročem rumu ter primešamo k jogurtovi masi. Želatina, jasno, ne sme zavreti. Smetano stepemo v trden sneg in jo primešamo k jogurtovi masi.

Biskvit, ki se je medtem spekel, namažemo z malinovo marmelado, obložimo z malinami (vse skupaj ostane v tortnem modelu) in nalijemo nanj jogurtovo maso. V hladilniku naj odstoji vsaj 2 uri. Okrasimo z lističi sveže mete ter nekaj malinami.

Torta je sanjsko fina.

Opombe

Če imate radi okus vanilije, lahko dodate več vanilijevega jogurta in manj navadnega. Priporočam lističe želatine, poskusila sem namreč tudi z želatino v prahu (ustrezno razmerje), pa mi torta ni uspela. Namesto svežih, lahko uporabite tudi zamrznjene maline, takrat jih močno odcedite.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#valentinovo #rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

tamburin

kuha že od: 17.7.2011

Št. objav: 40

Objavljeno 21.1.2017 ob 18:52

Odlično (5)! Hvala za recept. Prejšnji teden sem naredila torto v tortnem pekaču, kot je po receptu, danes pa sem si stvar malo poenostavila. :) Jogurtovo kremo sem nalila v kozarce, v katere sem predhodno položila nalomljene maslene kekse in maline. Prilagam slikco. Mmmmm.... Mislim, da bo tole pri nas še večkrat na jedilniku.

uporabno

Brunett

kuha že od: 22.8.2017

Št. objav: 11

Objavljeno 25.9.2017 ob 9:51

Na splošno super enostaven recept... krema zelo osvežilna in dobra, biskvit pa nam ni bil všeč. Naslednjič naredim z navadnim tortinim biskvitom in enako kremo in mislim da bo super.

uporabno

tjasikapasika

kuha že od: 25.10.2018

Št. objav: 1

Objavljeno 25.10.2018 ob 23:10

Jaz bi delala to tortico kot prvo ampak je pekac nekje cca 20 cm. Bo problem mogoce? Manjsam kolicine? :) Hvala

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 26.10.2018 ob 21:58

Seveda, skoraj pol manjšo ploščino ima krog s premerom 20 kot tisti s premerom 26 cm, pove hiter izračun. OŠ matematika.