Drobnjakovi štrukeljčki

   ID recepta: 6739

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

30 dag moke

1 jajce

1,5 dl mlačne vode

malo soli

malo masla

drobnjak in kruhove drobtine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo, ga razvaljamo na tenko, cca. 2 -3 mm, pomažemo s stopljenim maslom in na gosto potresemo z drobnjakom. Zavijemo v svaljek, ga dvakrat obrnemo in svaljek odrežemo od testa. Postopek ponavljamo dokler imamo testo. Potem "povaljke" razrežemo približno cm in pol na dolgo (glej slikco). Zavremo krop, solimo in damo štrukeljčke kuhat. Ko vrejo 10 minut, zabelimo s kruhovimi drobtinami popraženimi na maslu. Pustimo na rahlem ognju še par minut in postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 10.6.2006 ob 12:24

zgleda zelo mamljivo, kaj pa če bi namazali po testu s smetano in nato dali drobnjak?

  

kuha že od: 9.6.2006

Št. objav: 15

Objavljeno 10.6.2006 ob 12:38

Vesel

Moja babica pripravlja drobnjakove štruklje na podoben način. razvaljano testo premaže s stopljenim maslom, stepenim jajcem in drobtinami, nato pa vse skupaj posuje še s sirom in drobnjakom. štruklje nato zvije v velikost npr. sirovih štrukljev in skuha. Zraven se odlično prileže zelena solata! :)

  

kuha že od: 28.4.2005

Št. objav: 610

Objavljeno 10.6.2006 ob 13:05

Verjetno bi bilo dobro le juha bi bila bolj bela se mi zdi.

lp

  

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Objavljeno 10.6.2006 ob 13:21

Vesel

Juha? A štrukeljcev ne odcedimo? Jih kar pustimo v kropu in takšne zabelimo z drobtinicami? Ne predstavljam si čisto tega.

  

kuha že od: 28.4.2005

Št. objav: 610

Objavljeno 10.6.2006 ob 13:56

juha ne ne odcedimo .To je potem taka "župca",ki pozdravi je rekla moja mami.Ko štrukeljčki vrejo 10 min jih zabelimo z juho vred,kuhamo še par minut in postrežemo kot enolončnico.

lp

  

kuha že od: 28.4.2005

Št. objav: 610

Objavljeno 10.6.2006 ob 13:58

Take štrukeljčke kot jih opisuje koprivca mi imenujemo suhi zrezani drobnjakovi štruklji.Moj recept pa pri nas imenujemo štruklji na "žup".

  

kuha že od: 2.10.2001

Št. objav: 383

Objavljeno 10.6.2006 ob 22:46

Žalosten

Tole tudi meni ni čisto jasno...kaj se fila med kuhanjem ne razleze v vodo? Torej, se juha odcedi ali ne? Ga ne bi raje zavili v prtič in skuhali kot ostale štruklje? In tudi tisto ..."zavijemo v svaljek, ga dvakrat obrnemo in odrežemo od testa"... tole mi ni čisto jasno.. Čisto možno je, da sem za na luno, ampak ne štekam!

Lp,

  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1031

Objavljeno 10.6.2006 ob 23:35

jaz razumem to tako, da razvaljano testo ne zvijemo v en svaljek, ker bi bil predebel, ampak le do primerne debeline (recimo dva obrata), nato svaljek odrežemo od testa in ponovno začnemo z zvijanjem. Enak rezultat bi bil, če bi razvaljano testo narezala na ožje trakove in jih zvijala v drobne svaljke. Glede župce je pa stvar okusa- moj tast takih, ki so kuhani v prtiču in odcejeni, sploh ne mara- zanj morajo plavati v tisti beli vodi, ki pa meni ne gre dol:))

  

kuha že od: 28.4.2005

Št. objav: 610

Objavljeno 11.6.2006 ob 8:08

Sara malo file normalno da gre v vodo in v tem je poanta in okus štrukeljčkov,ki jih NE ODCEDIMO.

Poizkusi boš videla kako so dobri.

lp

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 11.6.2006 ob 10:53

Zelo vesel

Tudi moja babi dela štruklje (sicer ne drobnjakovih ampak sirove) in v nadev da domač sir in pečen vmešan jajček. Nareže jih na neko velikost in da kuhat. V prtičke jih sploh ne zavija. Malenkost nadeva gre res ven ampak to je potem tisto kar da župci dober okus. So res najboljši štruklji.

lp z Dolenjske

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.