Drobnjakovi štruklji

Name: Drobnjakovi štruklji
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 0,5 kg moke; 2 dag kvasa; ščep soli; mleko po potrebi; 10 - 15 dag skute; 1 jajce; sol (malo); drobtine (žlico ali dve); drobnjak (po okusu)

miia

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

0,5 kg moke

2 dag kvasa

ščep soli

mleko po potrebi

Namaz:

10 - 15 dag skute

1 jajce

sol (malo)

drobtine (žlico ali dve)

drobnjak (po okusu)

Način za kuhanje

Postopek

Testo zamesimo kot za kruh. Pustimo, da vzhaja in razvaljamo na prst debelo.

Skuto, jajce in malo soli zmešamo in namažemo po testu, potresemo z drobtinami in potresemo še z drobnjakom. Zavijemo in narežemo na 4 - 5 cm dolge kose. Vzhajamo še 15 - 20 minut. Zavremo vodo, vanjo položimo štruklje in kuhamo 25 - 30 minut. Poberemo jih iz vode in narežemo. Lahko jih postrežemo kot prilogo omakam ali pa kot samostojno jed s solato.