Mlečna marmelada

   sprememba: 24.5.2006ID recepta: 6628izvor: Argentina

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 57

Sestavine

2 l polnomastnega mleka

1 l smetane

1 kg sladkorja

1 vanilijev strok

1 čajna žlička sode bikarbone

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Mleko, smetano in sladkor zavremo.

Odstavimo in primešamo sodo bikarbono in vanilijev strok, po dolgem prerezan.

Na zelo šibkem ognju kuhamo štiri ali pet ur, vmes pa kremo večkrat premešamo, da se ne prismodi.

Gosto kremo svetlo - rjave barve lahko shranimo v steklene kozarčke, če jo bomo sterilizirali, bo uporabna dve leti, drugače jo pa hranimo v hladilniku in kmalu porabimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ko dodamo sodo bikarbono, bo vse zavrelo, postavite prej posodo z ognja in počakajte, da se reakcija umiri. Šele potem nadaljujte z vrenjem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 382

Objavljeno 23.5.2006 ob 7:43

Ni mi čisto jasno, kako se zadeva je? Ali jo namažemo na kruh? Sicer pa je slišati zelo okusno.

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 23.5.2006 ob 9:32

Je to nekaj takega, kot je tista bela masa pri Evrocremu??

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 23.5.2006 ob 9:46

A je to pasta de leche? V Argentini so uporabljajo za nadev za sladice - torte, palačinke,....

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 23.5.2006 ob 10:18

Ja, tjas, to je prav pasta de leche, oziroma crema de leche. In točno, gre v torte itd, dobra je pa tudi s sadjem, namesto stepene smetane itd.

Kot namaz na kruhu je še nisem poskusila, je pa dbra ideja.

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 798

Objavljeno 23.5.2006 ob 10:24

O, to so mi vedno nosili iz Argentine - rekli pa so ji dulce de leche :) Dobra je tudi kot namaz na kakem npr. čokoladnem biskvitu, ki ga prelijemo še s čokoladno glazuro.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 23.5.2006 ob 15:40

Jaz sem jo enkrat dala celo v tiramisu. Vredno poizkusiti, v kombinaciji z jagodami sem sicer klasičen tiramisu mogoče "pokvarila", ampak vsej žlahti je bil zelo všeč.

Zadeva je sladka, zeloooo sladka. Ampak dobra.

  

kuha že od: 3.3.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 9.6.2008 ob 15:06

Krema je originalno kot namaz za piškote ( torej jo namažemo na piškot ter zlepimo skupaj z drugim, piškota prelejemo s čokolado ali sladkorjem v prahu+vodo ali pa potrosimo le sladkor v prahu)

Lp

  

kuha že od: 17.11.2007

Št. objav: 8

Objavljeno 21.8.2008 ob 9:30

mene pa zanima kako se to sterilizira?

Lp

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4730

Objavljeno 21.8.2008 ob 10:19

To je dulce de leche, znana argentinska kremica. Mi smo jo jedli vedno z vanilijevim sladoledom . Božansko. Čas kuhanja je nekoliko krajši oz je odvisen od posode v kateri se kuha. Če je taka z debelim dnom, potem je čas bistveno krajši (od 1 do 1,5 ure) res pa moraš stalno mešati kar je malo naporno. So mi poznavalci povedali, da je najvažnejša sestavina pri tem soda bikarbona.Jaz sem jo delal že dvakrat ali trikrat, enkrat se mi je v nulo ponesrečila, zakaj, bom povedal drugič.

LP

  

kuha že od: 22.4.2008

Št. objav: 14

Objavljeno 27.3.2009 ob 17:37

Jezen

Pozdrav!

Mene pa zanima, zakaj se tak dolgo kuha?? 4 do 5 ur ? To pa je kar veliko no ....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.