Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto
Omaka z jajčevci
bogata zelenjavna jed
Sestavine
1 jajčevec
2 pločevinki pelatov
1 večji, zrel paradižnik
5 strokov česna
šop peteršilja
2 žlici olivnega olja
sol
čili
žlica bazilike
Postopek
Jajčevec olupimo, narežemo na cm kocke, damo ga v večje cedilo, posolimo in počakamo, da spusti vodo.
Česen nasekljamo in stresemo na vroče olivno olje. Dodamo jajčevec, podušimo ga do mehkega in mešamo. Dodamo zrezane pelate, sesekljan olupljen paradižnik, sol po okusu, ščepec čilija v prahu, baziliko in nasekljan peteršilj. Na manjšem ognju dušimo še 10 minut.
Medtem skuhamo prilogo (testenine, njoke, riž...).
Opombe
Za bolj sladkast okus paradižnika lahko dodate čajno žličko sladkorja. Če kuhate za otroke, izpustite čili.
Mnenja o receptu
Ali lahko zadevo pripravim bolj gosto in jo postrežem z belim kruho kot predjed?
Če bi omako bolj povrela bi bila še gostejša. Je pa kar dovolj gosta da bi se lahko jedla s kruhom. Možno je dodati malo gustina, vendar nisem pristaš moke in podobnih stvari.
pozdravljeni, nadam se da se nećete ljutiti što vas ovo pitam, ali, svakodnevno čitam Kulinaričnu Sloveniju i jako mi se sviđaju i recepti i forum, i sad čitam recept "omaka z jajčevci" ; dosta dobro razumijem slovenski kad čitam, ali zbilja ne mogu otkriti prijevod riječi "jajčevec". Nadam se da ćete mi pomoći.
Zahvaljujem unaprijed.
Dunja, jajčevec je patlidžan.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom