Dušen por

Name: Dušen por
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 srednje velika pora; 4 tanke rezine prekajene slanine; 1 strok česna; sol; sveže mleti črni poper; ½ dl suhega belega vina; olje

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 srednje velika pora

4 tanke rezine prekajene slanine

1 strok česna

sol

sveže mleti črni poper

½ dl suhega belega vina

olje

Način za kuhanje

Postopek

Por očistimo, operemo, po dolgem prerežemo na pol in vsako polovico narežemo na polovične kolobarje. Rezine slanine narežemo na tanke rezance. Na malo olja pražimo slanino in ko postane hrustljava, dodamo por, prilijemo vino, premešamo in dušimo, dokler skoraj vsa tekočina ne izhlapi. Tik pred koncem dodamo drobno sesekljan česen, solimo in popramo, še malo podušimo in ponudimo kot prilogo pečenemu mesu.