Zapečena polenta z zelenjavo

Name: Zapečena polenta z zelenjavo
Total time: 45 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: olivno olje; 1/4 žličke origana; 1/4 žličke timijana; 125 ml jušne osnove; 40 g polente; 1/2 čebule; 2 stroka česna; 1 rdeča paprika; 200 g bučk; sol; sveže mlet poper; mleti čili; 2 topljena sirčka (npr. Zdenka); peteršilj; rožmarin

polenta z dušeno papriko in bučko, zapečena v pečici

LoNa

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

olivno olje

1/4 žličke origana

1/4 žličke timijana

125 ml jušne osnove

40 g polente

1/2 čebule

2 stroka česna

1 rdeča paprika

200 g bučk

sol

sveže mlet poper

mleti čili

2 topljena sirčka (npr. Zdenka)

peteršilj

rožmarin

Način za kuhanje

Postopek

Na olivnem olju hitro podušimo origano in timijan. Prilijemo jušno osnovo (ali vodo) in vmešamo polento. Kuhamo 3 minute, odstavimo in pustimo 10 minut, da nabrekne. Polento zgladimo v ognjevarnem pekaču.

Na olivnem olju popražimo sesekljano čebulo in česen ter dodamo še na koščke narezano papriko. Začinimo s čilijem, poprom in soljo. Dušimo 2 - 3 minute. Dodamo še na zelo tanke rezine narezane bučke. Po krajšem času dušenja (približno 2 minuti) pazljivo vmešamo koščke topljenega sira, peteršilj in rožmarin.

Zelenjavno mešanico razporedimo po polenti. Polento v vroči pečici (200 stopinj) hrustljavo zapečemo v 20 minutah.