Musaka z jajčevci

Name: Musaka z jajčevci
Yield: 4 do 5
Ingredients: 2 večja ali tri srednje velika jajčevca; 2 žlici moke; olivno olje; sol in poper; 1 skodela sojinih kosmičev; 1 čebula, narezana na drobno; 2 stroka strtega česna; 2 olupljena in narezana paradižnika; 1 žlica narezanega peteršilja; 1 žlica origana; 1 žlica bazilike; 3 žlice sojine smetane ali mleka

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 do 5

2 večja ali tri srednje velika jajčevca

2 žlici moke

olivno olje

sol in poper

1 skodela sojinih kosmičev

1 čebula, narezana na drobno

2 stroka strtega česna

2 olupljena in narezana paradižnika

1 žlica narezanega peteršilja

1 žlica origana

1 žlica bazilike

3 žlice sojine smetane ali mleka

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevce narežemo na rezine in jih malo pomokamo. V ponvi segrejemo samo malo olja, toliko, da je dno namaščeno in popečemo rezine po eni in drugi strani. Nato jih naložimo na topel krožnik. Posolimo in popramo šele ko so rezine pečene.

V posodi na olju pražimo čebulo, dodamo česen in paradižnik. Mešamo, če je potrebno, zalijemo z malo vode. Dodamo predhodno v vodi namočene sojine kosmiče, baziliko, origano in peteršilj. Solimo in popramo.

V manjši pekač, namaščen z oljem, naložimo pečene rezine jajčevcev. Nanje položimo popražene sojine kosmiče, jih prelijemo z žlico ali dve sojine smetane in postopek ponovimo. Na vrhu mora biti jajčevec premazan s smetano. V pečici pečemo 30 do 40 minut na 190 stopinj.