Štanglji - slaniki

Name: Štanglji - slaniki
Total time: 90 min
Yield: okoli 20 kom
Cuisine: slovenija
Ingredients: 500 g moke; 1 kvas - lahko tudi suh; sol; voda; 1 žlička sladkorja za kvas

testo kot za kruh in potem vzhajano damo zavreti in še pečemo 20 min

renee

Izvor: slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okoli 20 kom

500 g moke

1 kvas - lahko tudi suh

sol

voda

1 žlička sladkorja za kvas

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo navadno testo za kruh in ga damo vzhajat. Potem jemljemo z veliko žlico ali kuhalnico po želji količino testa in naredimo podolgovate štručke. Damo jih za 5 - 10 minut vzhajat. Potem jih damo v vrel krop narobe obrnjene kot krofe in jih čez nekaj sekund obrnemo. Zložimo jih na pekač obložen s peki papirjem. Po želji jih posujemo s sirom, sezamom, makom - prvotno pa naj bi bili s soljo. Pustimo jih še 10 minut vzhajati, nato jih damo za 20 minut peči.

Opombe

odlično gredo k pršutu ali kakšnemu drugemu narezku. Pri nas se zelo, zelo hitro pojedo.

Mnenja o receptu

aki

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 2.5.2006 ob 1:12

Me zanima kakšni pridejo, bolj mehki ( predvidevam, ker se jih da v vrel krop?)

Sicer pa zanimiv recept.

uporabno

renee

kuha že od: 31.1.2006

Št. objav: 13

Objavljeno 2.5.2006 ob 7:56

Na ta način pridejo kot sirove če so s sirom- enkrat pošljem še sliko.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 20.5.2010 ob 10:27

Pridejo mehki,imajo skorjo malo boljtvrdo a sredico mehko.Ko sem že naredila štručke in pustila jih vshajati še 10 minut ,zdi se mi da bi lahko vzhajale še mal res ,da tudi v vodi še malo narastejo.Pekla sem jih 20 minut na 200 stopinj.Še jih bom delala.

uporabno

bljak112

kuha že od: 20.12.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 2.7.2012 ob 21:35

Tako v New Yorku delajo znane preste

v vodo v kateri jih pokuhate dodajte prej malo sladkorja, ostalo po receptu

komur se da naj jih oblikuje v preste, zaradi kuhanja in sladkorja dobimo tisto značilno barvo in okus ( kot pri bobi palčkah)

posujete pa lahko od soli naprej odvisno od okusa preden date v pečico

hvala za recept

uporabno

preberi več