martinovo

Kostanjeva torta

Kostanjeva torta

Sestavine

I.

200 g jedilne čokolade

1 skodelica močne črne kave

300 g kostanjevega pireja

1 žlica ruma

II.

8 rumenjakov in 8 beljakov

2 celi jajci

200 g sladkorja v prahu

Nadev:

1 dl mleka

100 g kostanjevega pireja

100 g jedilne čokolade

80 g sladkorja v prahu

100 g masla

Postopek

I.

200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.

II.

8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.

Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").

Nadev:

Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.

Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Miškolina  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 31.10.2008 ob 13:18

Zelo vesel

Pravijo, da je zelo dobra!

Moram dodat še mnenje moje babice, ki pravi, da tako dobre torte pa še ni jedla.

Hvala orange za fantastičen recept!

Vilina  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 9.11.2008 ob 9:32

Vesel

Naredila točno po receptu, torej biskvit brez moke in je bil odličen. Mogoče bi ga lahko še nekoliko dlje pustila v pečici, kot že ena zgoraj ugotavlja, je bil spodaj še malo moker. Zmanjšala sem količino sladkorja, ker sem imela kostanjev pire v konzervi, ki že vsebuje nekaj sladkorja. Torto sem premazala s sladko smetano, vso kremo sem namazala vmer. Torta je bila SUPER!

Tinki  

kuha že od: 12.6.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 16.11.2008 ob 12:25

Vesel

ooojla!

učerej sm nardila to torto..morm priznat da je zdej en lep čas ne bom delala..kr mi je vzela skoraj cel dan:S ampak se je pa splačalo..take torte še nisem jedla. je pa tudi res, da sem od začetka še nekako sledila receptu..potem pa naredila čisto po svoje. najprej se mi je testo zdelo preveč tekoče, dodala sem kar nekaj moke ter zelo dolgo pekla, vzela iz pečice..prerezala in dala še enkrat nazaj, ker se mi je zdelo premalo pečeno.potem sem navlažila z mlekom.nevem kako je vam ratal tak gost nadev,moj je bil čisto tekoč.pa sem se znašla tako, da sem zgornjo plast zdrobila in zmešala z mojim redkim nadevom.maso sem napackala po spodnji plasti, posula s kokosom in dala v hladilnik. IZVRSTNO:D vse pohvale avtorju*

žirafa  

kuha že od: 5.11.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 16.11.2008 ob 13:07

HVALA ZA ODLIČEN RECEPT, DOLGO SEM GA ISKALA. JAZ SEM KUPILA ZAMRZJEN KOSTANJEV PIRE V MERCATORJU. HVALA BOGU ZA OLAJŠANO DELO. ZDAJ PA NA DELO.

Miškolina  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 16.11.2008 ob 13:55

Tinki, nadev je bil verjetno tako tekoč, ker si v penasto zmešano maslo s sladkorjem vmešala prevročo čokoladno zmes.

Tinki  

kuha že od: 12.6.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 16.11.2008 ob 17:15

hja najbrš bo to to ja...ampak tako se je pa "rodila" nova sladica:D samo da so vsi navdušeni:P aja pa prej sm pozabla povedat, da sem še malo dedelala..v nadev sem dodala malo rozin in marcipan ...super se dopolnjujejo okusi:D

MegiPec  

kuha že od: 10.10.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 8.11.2009 ob 10:33

Vesel

Ko sem spekla biskvit sem rekla da ga ne bom nikoli več pekla, ker se je kostanjev pire nekako pogreznil zgoraj pa je ostal mehek biskvit. Pa sem rekla dobro zdaj je kaj je in ga namazala s kremo k kateri sem dodala še stepeno sladko smetano da je bila bolj rahla, na vrhu pa sem premazala še z brusnično marmelado... na koncu je torta izpadla fantastično, vsi so jo hvalili in sigurno jo bom še pekla, samo da jo bom malo po svoje priredila! Kaj je krivo da se je kostanjev pire pogreznil?? Je bilo premalo zmešano z ostalimi sestavinami ali je kriva sama teža pireja(ali jaz:P)?

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 11.11.2009 ob 22:47

Vesel

Mmmmmmm, tole je pa tako dobro......tudi, če je narezano na kocke.... Mislim, da ne bom pohvalila edina.

morska medvedka  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 12.11.2009 ob 8:27

Ja res je božansko !

Pitončica  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 12.11.2009 ob 10:12

ja res je, božansko!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.