Kostanjeva torta

Orange_1

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g jedilne čokolade

1 skodelica močne črne kave

300 g kostanjevega pireja

1 žlica ruma

II.

8 rumenjakov in 8 beljakov

2 celi jajci

200 g sladkorja v prahu

Nadev:

1 dl mleka

100 g kostanjevega pireja

100 g jedilne čokolade

80 g sladkorja v prahu

100 g masla

Način za kuhanje

Postopek

200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.

II.

8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.

Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").

Nadev:

Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.

Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

#martinovo

Mnenja o receptu

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 26.10.2006 ob 13:23

torto smo naredili in moram priznati, da me je zelo navdušila, najbolj mi je teknil ostanek kreme, ki je njami dobra...drugače pa sem imela nekoliko redno testo, zato sem dodala nekaj žlic moke, biskvit se je spekel zelo lepo in bil izredno rahel...dajem petico za torto

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 26.10.2006 ob 13:25

aha pa še to, ker sem dodala moko je bilo biskvit super razrezati in ni bil tako krhek, da bi se lomil

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 31.10.2006 ob 10:22

Pregrešno dobro. No, malo se je tudi meni lomilo, pa nič zato. S kremo se da vse popravit Je še malo kostanjevega pireja ostalo, morda še kdaj......

uporabno

Tamči

kuha že od: 10.4.2006

Št. objav: 203

Objavljeno 31.10.2006 ob 11:04

Odlična zadeva!!! Toliko pohval, da mi je bilo že malo nerodno. Mene osebno pa je motila premočna nota ruma, pa ne ker bi se meni rum "vlil" v kremo, ampak ker ima že kupljen kostanjev pire rumovo aromo v sebi. Naslednjič bom poskusila sama naredit pire. Ali pa bom poskusila z granulatom. Vsekakor pa čestitke avtorici za slastno jesensko sladico!

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 31.10.2006 ob 11:48

Orange je fantek.

uporabno

Tamči

kuha že od: 10.4.2006

Št. objav: 203

Objavljeno 31.10.2006 ob 12:19

Upsa, pardon! Upam, da ni kdo jezen, užaljen. Nisem vedela, da gre zahvala moškemu!... Vsaka čast Orange za jesenski čudež!

uporabno

Orange_1

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 13

Objavljeno 31.10.2006 ob 19:04

najlepša hvala za vse pohvale.

upam, da se boste še velikokratr sladkali s čudovito kostanjevo torto.

uporabno

lonalina

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 65

Objavljeno 9.11.2006 ob 12:35

Tale recept je bombastičen!Lp

uporabno

cole

kuha že od: 26.4.2006

Št. objav: 20

Objavljeno 2.12.2006 ob 20:45

Sprobano in letijo same pohvale. Zraven sem postregla še sladko smetano. Kuhan kostanj imam še v zamrzovalniku in kar kliče, da ga spet uporabim.

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 4.12.2006 ob 9:39

Najboljša torta!

Kompaktna, sočna, ampak vseeno ne težka (namesto masla in mleka sem v kremo dala stepeno sladko smetano). Premazala sem jo s stepeno smetano. Naslednjič bom v kremi izpustila čokolado, da bo okus kostanjev prišel bolj do izraza.

uporabno