Slane palčke 2 ali sezamove palčke

Name: Slane palčke 2 ali sezamove palčke
Total time: 90 min
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 1 kg moke; 1 kocka svežega kvasa; 1 žlička sladkorja; 1 dl olja; 1 žlica soli; 7 dl mleka

kvašeno slano pecivo

mamazeljka

Izvor: Hrvaška

1 ura 30 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg moke

1 kocka svežega kvasa

1 žlička sladkorja

1 dl olja

1 žlica soli

7 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Iz kvasa, treh žlic mleka ter žličke sladkorja pripravimo kvasec ter ga pustimo, da vzhaja. V moko po robu posode vsujemo sol, potem dodamo 1 dl olja, kvasec in mleko (mlačno). Sestavine dobro zgnetemo in testo pustimo, da naraste za enkratno količino: potem ga razvaljamo na primerno debelino (cca. 1 cm)in režemo trakove na poljubno dolžino.

Vsak trak, ki ga odrežemo, na eni strani primemo, na drugi strani pa ga sučemo tako, da dobi obliko svederčka. Svederčke potem zložimo na peki papir, jih premažemo s stepenim jajcem, potresemo s soljo in sezamom ter jih damo v pečico na 220 stopinj (ventilatorsko na 200) za 20 minut.

Opombe

Če dobimo preredko maso, mirne duše dodamo še malo moke. Moji domači mi jih sproti jemljejo kar s pekača, ker ne morejo počakati, da jih ponudim.

Mnenja o receptu

Bernarda

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 19.4.2006 ob 13:43

katero moko pa uporabljaš?

uporabno

Kravdija

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 6.5.2010 ob 22:50

Odločno preveč olja za moj okus. Mleka bi bilo dovolj 0,5L, ker sem mogla za 0,7L dodat še kar precej moke. Pekla sem pa na 170°C 35 min, zadnjih 5 min sem dala še gril, da se rahlo zapečejo.

Moko sem dala bio pšenično belo od Špara.

uporabno

črni gusar

kuha že od: 29.11.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 26.11.2011 ob 14:15