Piščančji curry s čičeriko

   ID recepta: 6446

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

1 velike piščančje prsi brez kosti in kože (gre tudi s puranom ali pusto svinjino)

gomolj svežega ingverja

steblo pora ali mlade čebule z zelenjem vred

2 sveži papriki, lepo je, če sta različnih barv

1 velik rdeč koren

približno pol litra kuhane čičerike (več ali manj po okusu)

1 velika navadna čebula

po okusu košček pekočega feferona ali chilija

nekaj strokov česna

prgišče grobo sesekljanih olupljenih mandljev (ali pinjol ali nesoljenih arašidov ali bučnih ali sončničnih semen)

začimbna mešanica curry

malo olja ali masla

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Piščančje prsi, narezane na trakove, mariniramo nekaj ur z naribanim svežim ingverjem in strtim česnom. Pripravo začnemo s čičeriko - na malo maščobe popražimo čebulo samo toliko, da začne rumeneti, jo potresemo z zvrhano žlico curryja in vsujemo zraven čičeriko. Premešamo in zalijemo z malo vode ali juhe. Dodamo feferon ali chili, pokrijemo in pustimo, da se na majhnem ognju duši kakih 10 - 15 minut. V tem času očistimo zelenjavo in jo narežemo na ne pretanke rezance, korenje pa nalistamo kar z lupilcem za krompir na čisto tanke trakove. V drugi ponvi močno segrejemo žlico maščobe in opečemo trakove mariniranih piščančjih prsi, jih stresemo k čičeriki, nato pa postopek ponavljamo z vsako vrsto zelenjave posebej, od najtrše do najmehkejše - začnemo s korenjem, končamo s porom ali mlado čebulo. Zelenjava naj ostane še čvrsta. Na koncu solimo (raje manj kot več) in premešamo. Čisto nazadnje prepražimo v skoraj suhi ponvi še mandlje in jih potresemo po pripravljeni jedi. Postrežemo z rjavim ali belim kuhanim rižem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 9.5.2006 ob 22:51

Tole sem danes pripravila za mojo mamo (chili sem izpustila, ker ima najrajši hrano brez okusa), že dolgo ni jedla tako z veseljem.

Hvala za recept, imam velike težave pri pripravi jedi, primernih za starejše ljudi.

Kuham tudi za mater, ki gre proti stotki (bless her), ne vem, saj nazadnje vse poje, zadovoljna pa ni.

Seveda ima vse diagnoze in z njimi povezane prepovedi, ki jih pač ne upoštevam, ker se mi zdi, da naj bi človek, ki je doživel 95 let užival pa magari tudi v hrani.

Zato ji pripravim, kar ima rada. Vendar se mi zdi, da ji razen sladkega ni več nobena jed všeč.

Včasih najdem kakšen recept, ki ji je všeč, pa ji napravim hrano tako.

Vino pa hecno, ima rada samo belo navadno štajersko iz trgovine.

  

kuha že od: 1.2.2006

Št. objav: 21

Objavljeno 15.5.2006 ob 8:25

Zelo vesel

To je bilo včerajšnje kosilo-zelo,zelo dobro.Poleg je bil sicer popečen krompir in solata,pa se kar dobro obnese.Lep dan!

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4273

Objavljeno 30.8.2012 ob 19:39

Odlično, en tak udomačen divji okus.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.