Orehova potica

Loredana Bratož

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10

Testo:

1 kg moke

8 dag sladkorja

10,5 dag margarine

4 rumenjaki

5 dag kvsa

2 žlici sladke smetane

mleko po potrebi

1 vanilija

2 žlici olja

limonina lupinica

Nadev:

60 - 70 dag orehov

limonina lupinica

sok 1 limone

peščica drobtin

sladkor po občutku

vanilija

1 - 2 žlici čokolade v prahu

10 dag margarine

sneg 1 beljaka

4 pesti rozin namočenih v rumu

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Zmešamo rumenjake, margarino, vanilijo, limonino lupinico, sladkor, rum in ščep soli. Vzhajamo kvas (mleko, razdrobljen kvas, žlička sladkorja - damo na toplo). Zmešani masi iz rumenjakov dodamo poleg vzhajanega kvasa še 2 žlici olja, smetano, toplo mleko, tako da dobimo ne preveč trdo testo. Vzhajamo.

Nadev:

Na vrelem mleku zakuhamo polovico od 60 - 70 dag orehov, dodamo limonino lupinico, sok 1 limone, peščico drobtin, sladkor, vanilijo, 1 - 2 žlici čokolade v prahu, margarino, sneg iz 1 beljaka, rozine namočene v rumu. Vse premešamo. Polovico testa razvaljamo in namažemo z razžvrkljanim jajcem, sladko smetano in malo sladkorja. Čez potresemo polovico preostalih orehov in namažemo s polovico nadeva. Testo zvijemo, vzhajamo. Vzhajano prepikamo z vilicami, namažemo z rumenjakom in spečemo.

Na enak način naredimo še drugo polovico.

Pečemo 1 uro na 180 stopinj.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #velika noč #novo leto

#sladice

Mnenja o receptu

mamka

kuha že od: 10.7.2006

Št. objav: 434

Objavljeno 30.12.2007 ob 15:01

Zelo rada pečem potice. Tale recept sem preizkusila včeraj. Potica je okusna in predvsem iz domače delavnice. Spustila sem le čokolado, ker jo je zmanjkalo.

uporabno

ajmar

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 142

Objavljeno 7.4.2010 ob 9:59

Zanima me, zakaj se da čokolado? Zaradi okusa ali zaradi izgleda? Jaz bi želela, da je izgled "file" temnejši, ampak da se čokolado ne zazna. Je to to?

uporabno

sara_k

kuha že od: 21.4.2008

Št. objav: 117

Objavljeno 20.4.2010 ob 0:34

ajmar,jaz posujem s kakavom,zaradi barve.Je temnejša,okusa ni.Sicer delam potico po receptu,ki ga je napisala Loni(zame najboljša).To je edino,kar naredim po svoje.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 4.11.2011 ob 16:00