Testenine s tuno in rukolo

Name: Testenine s tuno in rukolo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 200 g testenin - školjk; pol manjše čebule, sesekljane; strok česna, sesekljan; 160 g pločevinka tunine; prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih; 15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke; sol; provansalska mešanica začimb; 50 g rukole; nariban sir Pecorino romano

lahko poletno kosilo s sredozemskim pridihom

piščanec

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

200 g testenin - školjk

pol manjše čebule, sesekljane

strok česna, sesekljan

160 g pločevinka tunine

prb. 5 na soncu posušenih paradižnikov, sesekljanih

15 - 20 izkoščičenih oliv, razrezanih na četrtinke

sol

provansalska mešanica začimb

50 g rukole

nariban sir Pecorino romano

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen. Dodamo vse sestavine (tuno, koščke paradižnikov, olive) in popečemo. Začinimo s soljo in provansalskimi začimbami. Na koncu dodamo rukolo, ki smo jo narezali na kose in pustimo posodo na ognju samo toliko časa, da rukola oveni (1 - 2 minuti). Omako dodamo školjkam in temeljito premešamo, tako da se posamezni koščki tunine, paradižnika, oliv in rukole ujamejo v notranjost školjk. Postrežemo lahko z naribanim sirom Pecorino romano.

Opombe

"Omaka", ki jo dobimo iz zgoraj naštetih sestavin ni mišljena kot omaka, ki jo dobimo iz npr. pelatov. Gre bolj za posamezne koščke sestavin, ki jih skupaj povezuje mediteranska nota ter seveda olivno olje.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Rebula

Chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Krasno rdeče

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

Lipa

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 243

Objavljeno 15.4.2006 ob 11:00

Ta fotografija detalja je pa kot iz kuharske knjige - mljask, vabi, ni kaj!

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 15.4.2006 ob 11:03

Izjemno. Posebna pohvala za fotografijo!

uporabno

klavdija mustar

kuha že od: 16.7.2003

Št. objav: 73

Objavljeno 15.4.2006 ob 12:30

Kakšna je provansalska mešanica začimb?

DRugače pa izgleda odlično!!

uporabno

Esis

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 15.4.2006 ob 15:20

Sestava provansalske mešanice je sol, rožmarin, timijan, peteršilj, paprika, bazilika, šetraj,pektran, kurkuma, triplat,... Malenkostno se lahko mešanice med seboj razlikujejo. Dobiš jo v vsaki trgovini med začimbami. Jaz jo za testenine dosti uporabljam. Piščanec - super slikica! Izgleda njami.....

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 15.4.2006 ob 18:17

Tele testenine bodo pa zelo kmalu na programu, samo da rukola še malo zraste. Vse sestavine so zelo njami.

kot so omenili že drugi, slikca je tudi njami.

mimika

uporabno

piščanec

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 16.4.2006 ob 9:25

Zelo sem vesela vaših pohval, še posebej, ker je recept po dolgem razmišljanju, kako porabiti rukolo, zrasel na mojem zelniku. Me veseli tudi, da vam je tako všeč slikica. Drugače pa ne samo, da izgleda dobro, ampak tudi je dobro. Pa še enostavno in hitro za narediti.

uporabno

lidka

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 18.4.2006 ob 14:52

Da še jaz pohvalim fotografijo!!! Pa tudi fotoaparat je malce boljši, da se je tole dalo tako dobro slikat, da o izgledu na samem krožniku ne govorim...

uporabno

klavdija mustar

kuha že od: 16.7.2003

Št. objav: 73

Objavljeno 19.4.2006 ob 21:56

zelo dobro. Mi smo dodali še žlico kisle smetane!

uporabno

Stankaa

kuha že od: 25.9.2005

Št. objav: 73

Objavljeno 20.4.2006 ob 11:54

Pri nas doma so bile te testenine že 2krat na jedilniku.Recept si zasluži čisto petko.