Bezgov sirup

sirup iz bezgovih cvetov

   sprememba: 16.1.2008ID recepta: 6419izvor: Slovenijapriprava: kuhanjevrsta jedi: napitki

    ozimnica: pijače
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 5 - 6 l
  • povprečna ocena: 527

Sestavine

3 l prekuhane vode

3 kg sladkorja

4 citronke

30 kobulov bezga (cveti)

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Vodo prekuhamo in pustimo, da se ohladi.

2. V vodo položimo oprane bezgove cvetove in pokrite pustimo namočene 24 ur.

3. Drugi dan vse skupaj dobro precedimo (jaz precedim skozi gazo). V precejeni sok vsujemo sladkor in citronke ter mešamo, dokler se sladkor in citronke popolnoma ne raztopijo. Ko je popolnoma raztopljeno, sirup vlijemo v steklenice.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jaz uporabim steklenice od kisle vode (plastične) ker jih je najlažje oprati. Sirup je precej sladek. Iz ene količine dobimo približno 5 - 6 l sirupa.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.6.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 11.6.2007 ob 0:11

Rimljanka, daj prosim kaj več povej o tem kako narediš sirup iz lipinih cvetov. Koliko približno daš cvetov? Kako veš kdaj ji je zadosti?

Ideja mi je mamljiva, samo ne upam se jo kar lotit

Hvala že vnaprej

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 11.6.2007 ob 8:37

Vesel

napolniš lonec s cvetjem, tako, da vmes malo potlačiš. Zaliješ z mlačno, prekuhano vodo in slediš posotpku za bezgov sirup. Po moje preveč cvetja itak ne moreš dati. Morda le napotek, da doziraj limono (oz. citrnsko kislno) previdno, da ne zadušiš nežnega vonja in okusa lipe. Morda raje malo več saldkorja, za vsak slučaj.

Pa pohiti, lipa odcvita, lipovec pa je na pohodu!

  

kuha že od: 18.6.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 19.6.2007 ob 21:43

Jaz naredim po receptu moje mame.. podobno, le da namesto citronke uporabim njihovo kislino ;) zelo mi je všeč v majnih količinah ...

L.P.

  

kuha že od: 21.3.2005

Št. objav: 310

Objavljeno 9.7.2007 ob 22:14

Mene pa zanima, če je katera delala sirup samo iz limone - namesto citronke. Namreč odpor imam proti tej kemiji in bi z veseljem naslednjič delala samo iz limone, pa nisem sigurna, če je ravno tako obstojen. Pa še nekaj, leto nazaj sem nekoč naredila sirup tako, da sem dala citronsko prezgodaj v posodo, v kateri sladkor še ni bil popolnoma razstopljen in sem imela občutek, da je bila tista serija sirupa precej tekoča - torej ne tako gost. Ali je imel kdo isti problem? Tako sedaj res pazim, da je sladkor popolnoma razstopljen in šele nato stresem citronko. In sirup rata čisto tapravi.

Lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 9.7.2007 ob 22:27

Vesel

oliva, ni nobenega razloga, da ne bi uspel sok samo z limono. Se mi zdi pa nelogično, da bi čas dodajanja kisline vplival na gostoto soka. To bi veljalo preizkuiti.

  

kuha že od: 20.7.2006

Št. objav: 163

Objavljeno 8.10.2007 ob 12:48

Zelo vesel

Tudi sama delam po maminem receptu, ki je enak mamazeljkinem in vsakič mi je uspelo. Posebno dober je, če je iz hladilnika.

LP, Zvončica!

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1516

Objavljeno 26.5.2008 ob 19:48

Jezen

zanima me, če je že kdo delal z rjavim sladkorjem in če je ali je količina ista?

  

kuha že od: 5.4.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 26.5.2008 ob 21:20

Rjavi sladkor ni prečiščen in je zato veliko bolj sladek od belega sladkorja - to pomeni, da damo rjavega sladkorja manj (od četrtino do polovico manj).

Sicer je pa ta sirup z limono res odličen! Škoda, da ga letos mama noče narediti - mogoče ga bom pa jaz sama. Sicer sva pa ravno včeraj z mamo nabrali bezeg za čaj in potem jedli še ocvrte bezgove cvetove za večerjo, mmmmmm...

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17382

Objavljeno 26.5.2008 ob 21:37

Vesel

Luchya, povsem nelogično je, da bi bil rjavi sladkor slajši od belega. Konec koncev je beli sladkor SAMO saharoza, rjavi ima pa še druge primesi in običajno je bolj vlažen. Moram reči, da jaz ne bi tvegala z manj sladkorja, pa zanasljivo bo imel tak sirup precej drugačen okus, odvisen seveda od vrszte uporabljenega rjavega sladkorja.

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 27.5.2008 ob 7:26

Jaz obožujem ta sirup, ampak mi je lani splesnel že po dveh tednih. Kaj sem naredila narobe?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.