Orehovi polmeseci

waris

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

14 dag masla

14 dag sladkorja

14 dag mletih orehov

7 dag gladke moke

4 beljaki (sneg)

Preliv:

14 dag sladkorja

4 rumenjaki

Krema:

7 dag orehov

7 dag masla

7 dag sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

sok 1 limone

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Iz štirih beljakov naredimo sneg.

Stepamo maslo in sladkor, dodamo orehe in narahlo primešamo sneg in moko. Testo lepo razmažemo na pekač (od pečice)in pečemo, da je rumeno (približno 15 minut).

Preliv:

Sladkor in rumenjake zmešamo, da nastane gladka masa, polijemo po pečenem biskvitu ter damo nazaj v pečico, da se posuši.

Ko je ohlajeno, namažemo s kremo.

Krema:

7 dag orehov potopimo z dvema žlicama mlačnega mleka.

Ko je ohlajeno, dodamo 7 dag masla, 7 dag sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in limonin sok. Premešamo in namažemo po pecivu.

Po vrhu potresemo še z mletimi orehi.

Režemo z majhnim modelčkom ali kozarcem.

Opombe

Pecivo damo za nekaj časa na hladno, potem pa režemo z modelčkom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Rebeka

kuha že od: 1.10.2001

Št. objav: 563

Objavljeno 3.4.2006 ob 11:56

KAko dolgo približno pa sušimo preliv (rumenjake in sladkor)?

uporabno

tutifruti

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 3.4.2006 ob 13:15

Zanima me v kako velikem pekaču pečete? Hvala in lp

uporabno

antonija8

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 3.4.2006 ob 14:34

Hvala za ta recept, sem ga imela toda ob selitvi se mi je izgubil.To je res krasno pecivo, nekaj prav posebnega. Sicer jaz sem ga vedno zrezala na rombe, toda polmeseci - je lepša ideja.

Pozdrav, antonija

uporabno

waris

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 59

Objavljeno 3.4.2006 ob 18:22

Uporabljam nizki pekač od pečice.Rumenjak in sladkor sušimo tako dolgo dokler se ne naredi kot ena skorjica.(ko poskusiš z prstom in imaš občutek,da je preliv suh.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 3.4.2006 ob 19:15

Tole pecivo je res odlično.

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8687

Objavljeno 3.4.2006 ob 21:27

V moji knjigi se ta recept nahaja pod nazivom "orehove lunice". Pripravljam jih predvsem takrat, ko se dela več vrst sladkarij, to predvsem zaradi oblike - lunic in barve.

Rumenjakov preliv sušim dobrih 10 minut. Če pustim več časa, se spodnji del preveč zapeče. Po vrhu pa jaz potrosim z zelo nasekljanimi orehi.

Pozdravček!

uporabno

Lady_L

kuha že od: 26.8.2003

Št. objav: 1260

Objavljeno 3.4.2006 ob 21:50

Ovaj recept ja imam pod nazivom MARCIPANI. Ne režem ih u obliku mjeseca, već "normalno", kao prutiće. Najfiniji kolač i obavezno je na stolu za Božić i Uskrs!

uporabno

sabrina

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

Objavljeno 4.4.2006 ob 8:50

Še eno vprašanje: ali je nadeva res dovolj, če pečemo pecivo v velikem pekaču od pečice?

Hvala in lp, sabrina

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8687

Objavljeno 4.4.2006 ob 9:12