Mleta pečenka

mleto meso z jajci

   sprememba: 7.8.2007ID recepta: 6400izvor: moja kuhinja

    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 6 oseb
  • povprečna ocena: 511

Sestavine

1 kg mletega mesa (goveje, svinjsko)

4 stroki česna

1/2 štruce starega kruha (samo sredica)

15 dag naribanega sira (naribani sir za pizzo)

1 jajce

sol

jušna kocka

poper

1/2 l vode

1 žlica smetane za kuho (po potrebi)

 

Nadev:

6 trdo kuhanih jajčk

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz naštetih sestavin, meso, v mleku namočen ter ožet kruh, česen, surovo jajce, sir, sol, poper, naredimo maso, ki naj pol ure počiva v hladilniku.

Medtem skuhamo jajčka, jih ohladimo, olupimo.

Meso razvaljamo na alu - folijo, razporedimo jajčka ter zavijemo v štruco.

V pomaščen pekač (180 stopinj) položimo štruco in kocko. Pečemo približno pol ure. Meso se mora malo prijeti, nato zalivamo z vodo in pečemo še približno 1 uro.

Ko je pečenka narejena, jo pokrijemo z alu - folijo in pustimo, da počiva še približno 15 minut.

Zraven ponudimo pire krompir.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 11.4.2006 ob 12:04

Jaz dam 2/3 mase za čevapčiče in 1/3 govejega mesa. Peečem v pokritem pekaču. Proti koncu pečenja odkrijem, da se lepo zapeče. Tako ni potrebno polivat z vodo.

  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1035

Objavljeno 11.4.2006 ob 16:27

Zelo dober recept! Prej mi je taka pečenka vedno počila, koščki so razpadali, če pa sem dala več jajc, je bilo vse skupaj prečvrsto. Teh 15 dag sira očitno da svoj prispevek. Bo kmalu spet na jedilniku, sploh, če bodo pirhi ostali:)

  

kuha že od: 12.3.2006

Št. objav: 24

Objavljeno 11.4.2006 ob 18:33

Jaz surovo pečenko prelijem z zelo vročim oljem, da zakrkne vrhnja plast, nato pa v pečico z njo.

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 12.4.2006 ob 14:28

Zakaj moramo maso naložiti na alu folijo? Ali se peče zavita v alu folijo?

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6805

Objavljeno 12.4.2006 ob 14:52

Jaz pa zadnje čase mesno štruco dam v glinen model za srnin hrbet, ki ga dobro namastim ter posujem z drobtinami. Izpade zelo lepa oblika.

Pozdravček!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 12.4.2006 ob 17:18

Že včeraj, ko sem prebrala še enkrat svoj recept, sem ugotovila, da sem malce nejasno napisala.

Pečenko dam v alu-folijo, da jo lažje zavijem in da lepše zgleda. Preden jo dam v pekač odstranim alu-folijo. Ko je pečenka gotova pokrijem pekač z alu-folijo in ne pečenko. Tudi tukaj sem malo po svoje napisala. Kresnicka, upam da sem sedaj bolj razumljivo napisala.

Vilmas, tudi meni je večkrat razpadla. Odkar si pomagam z alu-folijo, pa prav lepa zgleda. Sir pa dam, ker dopolnjuje okus in zgosti omako. No, sedaj ki imam digitalca bom v kratkem poslala tudi slikico.

LP

  

kuha že od: 19.10.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 29.11.2006 ob 20:57

Jaz pa v maso zlijem 1 dcl -1 1/2 dcl mineralne vode.Polovico mase dam v pekač,položim jajčka ter pokrijem z drugo polovico mesa.Pečenka je zelo rahla in sočna.

  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 1436

Objavljeno 1.7.2007 ob 15:25

Danes sem naredila to pečenko in je odlična, skoraj bi lahko napisala, da je bila odlična. Za jutri zagotovo ne bo nič ostalo.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 1.7.2007 ob 20:39

Mleta pečenka ne bo razpadala, če bo masa dobro, ampak res dobro pregnetena. Meni v maso zelo paše majaron.

LP

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.7.2007 ob 21:24

Lijana, jaz maso vedno zelo dobro pregnetem, ne vem kaj je bilo zadnjič ko mi je malo počla, morda, ker sem imela obiske...sicer pa mi nikoli ne razpade.

Riba-ribica, me veseli, da vam je bila všeč.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.