Puslica torta

Name: Puslica torta
Cuisine: Srbija in Črna Gora
Ingredients: 10 jajc; 40 dag sladkorja; 0,5 l mleka; 7 žlic moke; 6 žlic sladkorja; 1 margarina; 25 dag sladkorja v prahu; smetana

Pitončica

Izvor: Srbija in Črna Gora

Shrani

Natisni

Sestavine

10 jajc

40 dag sladkorja

0,5 l mleka

7 žlic moke

6 žlic sladkorja

1 margarina

25 dag sladkorja v prahu

smetana

Način za kuhanje

Postopek

Stepemo dvakrat po 5 beljakov z 20 dag sladkorja in spečemo (30 min – 150 stopinj, 30 - 45 minut – 100 stopinj).

Med tem ko se oblati pečejo, naredimo kremo: mleko zavremo in mu dodamo 7 žlic moke, 6 žlic sladkorja in 5 rumenjakov (to prej skupaj zmešamo in nato vlijemo v mleko – med vlivanjem konstantno mešamo).

Posebej penasto zmešamo margarino, sladkor v prahu in 5 rumenjakov. Oba dela file zmešamo skupaj ter premažemo torto med obema oblatoma.

Okrasimo s smetano.

Opombe

Recept je primeren tudi za takrat, ko delate majonezo, pa vam ostanejo beljaki (velja za tiste, ki majonezo delate samo iz rumenjakov) ali pa karkoli drugega, pri čemer ne porabite beljakov. Ker iz beljakov naredite oblate, iz navadnih vanilijevih pudingov in margarine pa skuhate kremo.

Pri nas jo mami vsako leto vsaj 3 - 4 krat naredi in to vedno takrat, ko naredi majonezo iz rumenjakov, pa ji ostanejo beljaki, za kremo pa vzame pudinge.