Pikantna svinjska rebra s prilogo

Name: Pikantna svinjska rebra s prilogo
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 3 svinjska rebra; 3 žlice medu; 5 žlic kečapa; 2 žlički čilija v prahu; olivno olje; sol; tabasko; 100 g riža; 5 žlic koruze; 2 žlici sezamovega semena; 2 žlici sončničnega semena; 1 žlička curryja v prahu; sol, poper; 5 žlic kalčkov; 1 srednje velika mlada čebula; olivno olje

pppp

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

3 svinjska rebra

3 žlice medu

5 žlic kečapa

2 žlički čilija v prahu

olivno olje

sol

tabasko

Priloga:

100 g riža

5 žlic koruze

2 žlici sezamovega semena

2 žlici sončničnega semena

1 žlička curryja v prahu

sol, poper

5 žlic kalčkov

1 srednje velika mlada čebula

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Svinjska rebra razrežemo na manjše kose in odstranimo mastni del (špeh). Premažemo z olivnim oljem, posolimo, natremo s čilijem, tabaskom in premažemo z medom. Zložimo v pekač in prelijemo s kečapom. Pečemo na 220 stopinj eno uro. Zapečemo pa tako, da so zunaj hrustljave, znotraj pa sočne (med pečenjem rebra samo enkrat obrnemo).

Priloga:

riž skuhamo al dente v osoljeni vodi, kateri smo dodali žličko curryja, ko je zavrela. Sezamova semena na hitro prepražimo na nekaj kapljic olivnega olja. Vse skupaj pomešamo, osolimo, popramo in postrežemo toplo ali pa ohlajeno.