Refoškove palačinke

Name: Refoškove palačinke
Yield: -
Cuisine: Slovenska Istra
Ingredients: Refošk (domač); bela moka (po potrebi); malce mleka; 1 - 2 jajci; ščepec soli; malce mineralne vode; olivno olje za pečenje; marmelada; ali doma dušena jabolka; maslo; drobtine; vanilijev sladkor; Refošk

Alpad

Izvor: Slovenska Istra

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: -

Masa:

Refošk (domač)

bela moka (po potrebi)

malce mleka

1 - 2 jajci

ščepec soli

malce mineralne vode

olivno olje za pečenje

Nadev:

marmelada

ali doma dušena jabolka

Preliv:

maslo

drobtine

vanilijev sladkor

Refošk

Način za kuhanje

Postopek

Maso pripravimo kot za navadne palačinke, le da mleko dodamo samo malce na začetku, sicer pa namesto mleka uporabimo Refošk ter na koncu še malce mineralne vode. Pustimo nekaj časa počivati. Tako pripravljeno vijolično maso spečemo na kaplji olivnega olja z obeh strani.

Palačinke premažemo z marmelado (mešano, češnjevo...) ali doma dušenimi jabolki (na maslu pocvremo naribana jabolka s cimetom in sladkorjem) jih zavijemo in položimo v krožnik. Nato jih prelijemo s prelivom, ki ga pripravimo tako, da na maslu popražimo drobtine, prilijemo refošk in dodamo še vanilijev sladkor (po želji).

Opombe

So odlične. Pri pripravi ni količinsko določenih sestavin, zato morate pri pripravi biti iznajdljivi. SIcer pa je vse zelo preprosto.

Predlogi za vino

Rebula

Sladki Quercus Muškat Verduc

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 1.3.2008 ob 16:30

Zelo zanimive palačinke z nič kaj premočnim okusom po , ker ga ne maram. So pa zelo nasitne. Dobila sem med peko obisk, pa je menda celo stanovanje dišalo kot v vinski kleti

uporabno

Otočanka

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 19.3.2011 ob 19:43

Odlične palačinke. Po tem receptu sem jih naredila kot sladico za martinovo večerjo in so jih vsi zelo pohvalili. Ni velike razlike v okusu od običajnih, predvsem v barvi. Všeč nam je bil nadev z dušenimi jabolki.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!