Ričet - kmečki

   sprememba: 31.3.2006ID recepta: 6292

    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

18 - 20 dag ješprenja

20 - 25 dag suhega mesa

maščoba

manjša čebula

strok česna

5 dag korenja

10 dag krompirja

10 dag laškega fižola

malo paradižnikove mezge

sol

vegeta

poper

zeleni peteršilj

zelena

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ješprenj namočimo v vodo in ga pustimo nekaj časa, najbolje čez noč. Prav tako moramo v vodo namočiti fižol, če je le - ta suh, svežega ni potrebno namakati.

Prebran, opran ješprenj, kuhamo v slani vodi približno pol ure.

V slani vodi skuhamo fižol, lahko pa uporabimo tudi tistega iz pločevinke, ki je že kuhan.

Posebej v loncu kuhamo suho meso.

Na maščobi pražimo drobno sesekljano čebulo, ko zastekleni, ji dodamo na kocke narezano korenje in še malo pražimo, nato zalijemo in začinimo s soljo, malo vegete, peteršiljem, zeleno. Juhi dodamo na kocke narezan krompir in ko je ta mehak, še žlico mezge.

Kuhan ješprenj speremo z vodo in ga dodamo juhi, ki ji po želji lahko dodamo nekaj juhe, kjer smo kuhali meso. Dodamo še na kocke narezano meso in kuhan fižol. Še nekaj minut vse skupaj pokuhamo, da se sestavine prepojijo.

Juho pred pogostitvijo dosolimo, popopramo in osvežimo s peteršiljem in zeleno.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sama večkrat uporabim suh peteršilj in zeleno.

Če skuhamo ričet nekoliko gosteje, kot je na fotografiji, ga lahko ponudimo kot samostojno jed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17434

Objavljeno 23.3.2006 ob 21:59

Zelo vesel

http://www.coolinarika.com/index.php?id_menu=8315&action

ješprenj je torej oluščen ječmen.

  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 181

Objavljeno 24.3.2006 ob 10:47

Ričet jemo zelo radi in prav je, da je na kulinariki recept tudi za jedi, ki se nam zdijo same po sebi umevne.

Imam pa eno vprašanje za vas mojstrice in mojstre. Jaz sem ugotovila, da se ješprenja ne splača namakati celo noč. Jaz dam nenamočen ješprenj kuhat skupaj s suhim mesom, čez čas pa dodam še zelenjavo, da ni čisto razkuhana. Torej, namakate ali ne namakate ješprenja?

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7832

Objavljeno 24.3.2006 ob 10:58

Mi ga pa imamo danes za kosilo, sicer postno varianto, brez prekajenega mesa, ki ga pa jaz itak ne smem jesti.

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 24.3.2006 ob 11:19

sisi, jaz ješprenj vedno dam zvečer namočit

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 856

Objavljeno 24.3.2006 ob 11:43

Pri nas ga samo dobro operemo in takoj v lonec. Dodamo tudi meso, največkrat kar govedino in malo več zalijemo, tako da je to nekakšna mešanica ješprenove juhe in ričeta. Mi je pa tale varianta od Rožice všeč, ker tako lahko ločimo škrob od beljakovin. Eni moramo na žalost paziti še na to.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 218

Objavljeno 24.3.2006 ob 20:07

Sisi jaz ješrenj namočim za 10 minut v vročo vodo, potem pa ga dam kuhat z mesom. Zelenjavo dodam kasneje.Kuham kakšno uro in ješrenj je kuhan. V ričet dodam tudi malo zelene paprike, ki da poseben okus, zelo rada dodam tudi luštrek.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6815

Objavljeno 24.3.2006 ob 20:27

Jaz ričet vedno zvečer namočim, naslednji dan ga pa posebej skuham za približno 15 minut. Ričet nabrekne, isto kot fižol. Pa tudi ko zakipi je vendarle voda umazana, bela.

Pozdravček!

  

kuha že od: 13.9.2004

Št. objav: 958

Objavljeno 30.3.2006 ob 19:21

Tudi jaz mislim, da je bolje da se sestavine skuhajo posebej.

Saj je voda kjer se kuha ješprenj bela, sluzasta,... Jaz potem tak ješprenj še malo splaknem in ga dodam v juho, kjer sem kuhala zelenjavo,....

Tudi voda kjer se kuha fižol ni najbolj lepa, al kako se naj izrazim, navadno je voda rjava,....

Glede mesa pa ga jaz kuham posebej, zaradi maščobe ki jo spusti, ko ga kuhamo. Pač bolj pazimo, da jemo manj mastno.

Sicer pa presodite sami. Mogoče pa bo še bolj dober! Kdo ve?

Meni je všeč pripravljen tako, kot sem napisala. In mislim, da je kar vredno umazat piskre za tako dober, ukusen obrok.

LP.

p.s.

mišljen je ješprenj = oluščeni ječmen

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 64

Objavljeno 20.1.2008 ob 0:50

Tudi jaz kuham ričet na tak način. Včasih sem ješpren namakala, sedaj pa nič več. Ješpren dam kuhati in ko ta zavre, ga pustin nekaj časa vreti, nato ga odcedim, operem in to ponovim vsaj 3x,

splaknjenega dam v juho. Tudi meni je zelo dober na tak način pripravljen ričet.

  

kuha že od: 17.7.2007

Št. objav: 69

Objavljeno 27.2.2008 ob 16:10

Zelo vesel

Poskusila sem ga natančno po receptu. Bil je odličen. Mislila sem, da bo kaj ostalo še za večerjo, pa...! Še večkrat bo na jedilniku!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.