Mamine kremne rezine

Name: Mamine kremne rezine
Yield: pekač za potico
Ingredients: 4 jajca; 9 žlic sladkorja; 4 velike žlice moke; 1 vanilijev sladkor; 1 vanilijev puding; 1,5 l mleka; 0,5 l smetane; 4 žlice sladkorja; 1 zavitek kupljenega listnatega testa (2 kosa v zavitku)

krizanka22

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač za potico

Nadev:

4 jajca

9 žlic sladkorja

4 velike žlice moke

1 vanilijev sladkor

1 vanilijev puding

1,5 l mleka

Za smetano:

0,5 l smetane

4 žlice sladkorja

1 zavitek kupljenega listnatega testa (2 kosa v zavitku)

Način za kuhanje

Postopek

Nadev:

Jajca, vanilijev sladkor in sladkor zmešamo z mešalcem, dodamo moko in puding ter ponovno zmešamo. Pripravljeno zmes počasi vmešamo v vrelo mleko. S kuhalnico mešamo toliko časa, da vse zavre (približno 5 minut). Maso ohladimo in ohlajeno namažemo po pečenem listnatem testu.

Testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost pekača, ki ga imamo priloženega v pečici. Spečemo ga v pečici do lepo svetlo rjave barve. Ohlajeno testo obrežemo na velikost pekača, ki ga imamo za potico. Najprej položimo spodnjo plast testa, na katerega polijemo pudingovo zmes. Ko je ta ohlajena, nanjo nadevamo še stepeno smetano in pokrijemo še z drugo plastjo listnatega testa.

Kremno rezino postavimo v hladilnik, kjer naj se strdi. Ta kremna rezina pride zelo nežna in se pri serviranju lahko tudi podre. Če se želimo temu izogniti, dodamo v smetano kremfix (za eno smetano 1 vrečka kremfixa). Sama ga ne uporabljam, ker se mi zdi potem preveč umetna.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pppp

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 22.3.2006 ob 19:14

recept sigurno preizkusim še ta teden (med vikendom) in bom poročala, kako je uspelo. če bom utegnila, pošljem še sliko, če dovoliš, križanka?

uporabno

krizanka22

kuha že od: 1.10.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 22.3.2006 ob 22:35

Seveda dovolim, saj bi jo sama objavila pa nimam takega fotoaparata.i

uporabno

peresce

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 27.3.2006 ob 6:28

enostavno in hitro narejeno ter zelo, zelo dobro. Pekač smo spraznili v pol ure. Edino naslednjič bom v kremo dodala majčkeno ruma, za boljšo aromo. Čista petica.

uporabno

krizanka22

kuha že od: 1.10.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 27.3.2006 ob 7:40

Me veseli, da ti je všeč, enostavno in hitro.

uporabno

pppp

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 28.3.2006 ob 16:36

obljuba dela dolg. recept preizkušen, slikico poslala, pekač sicer nismo spraznili v pol ure, ampak čez vikend. hitro narejeno in dobro. bom delala sigurno še kdaj.

uporabno

peresce

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 3.4.2006 ob 13:54

krizanka, ta vikend sem jih naredila ponovno iz dvojne mase, ker smo imeli praznovanje in se mi je zdelo boljše kot torta. Dodala sem namesto vanilijevega sladkorja limonin in rumov sladkor ter približno za dve žlici ruma. Moji gostje so si obliznili vseh deset prstov. Ko je bil pekač že prazen so otroci še vedno hodili gledat, če je še kje kaj.

uporabno

krizanka22

kuha že od: 1.10.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 3.4.2006 ob 23:02

Zelo sem vesela, da se vam dopade.

uporabno

Mitra

kuha že od: 18.9.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 22.9.2009 ob 8:36

Zanimiv postopek.

Prvič slišim, da se ohlajena masa namaže na testo.

Grem poskusit

uporabno

kcvetka

kuha že od: 17.7.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 16.3.2010 ob 10:28

Zelo enostaven in super recept. Vsi v družini imamo radi kremne rezine, ki smo jih do sedaj kupili. Od sedaj pa to ne bo potrebno. Moram reči da je recept dokaj enostaven in hiter. Rezine pa kot iz trgovine. Sem jih dvakrat delala točno po receptu in so uspele.

uporabno

tinmarin

kuha že od: 1.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 9.12.2011 ob 14:56