Ribe v pivskem testu

krizanka22

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

25 dag moke

2 rumenjaka

sol

2 do 2,5 dl piva

2 beljaka

osličevi fileji

limonin sok

sol

poper

vegeta po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Ribje fileje pokapljamo z limoninim sokom, jih posolimo, popopramo in začinimo z vegeto.

Iz navedenih sestavin naredimo testo kar v mešalniku. Testo naj počiva okoli 20 minut. Tik pred cvrtjem dodamo v testo še sneg iz dveh beljakov. Ribe ocvremo in sicer tako, da jih takoj, ko jih pomočimo v testo, spustimo v vroče olje, sicer testo steče dol. Ko so ribe lepo rumene, jih vzamemo ven in odlagamo na papirnato brisačko, da se odvečno olje odcedi. Poleg ponudimo krompirjevo solato ali samo majonezo, lahko tudi krompir s peteršiljem in solato.

Na enak način lahko pripravimo tudi razno zelenjavo v pivskem testu kot so npr. brokoli, cvetača, bučke,...

Predlogi za vino

Krasno belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

lidija61

kuha že od: 14.1.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 21.3.2006 ob 15:20

sliši se slastno. Kaj pa druge ribe npr. sardelce.

uporabno

anja27

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 21.3.2006 ob 15:28

Za cvrtje v pivskem testu so primerni predvsem fileji rib ali pa npr. kosi večjih rib kot so krap, losos (ki imajo tudi kosti, ampak je razmerje meso:kosti veliko v prid mesu) in ribje palčke, lignji, repki. Mislim, da sardelice niso najboj primerne.

Sama dam v pivsko testo kar cela jajca, in pride isto kot če ločuješ in beljak stepaš posebej. Zelo zelo dobro - priporočam!

uporabno

pinka

kuha že od: 17.6.2004

Št. objav: 929

Objavljeno 17.4.2011 ob 21:40

Odlično.

uporabno

Mišelinka

kuha že od: 31.3.2010

Št. objav: 29

Objavljeno 17.12.2011 ob 16:59

to moram probat njami kar sline se mi cedijo pa še nosečka sem

uporabno

Katana

kuha že od: 12.11.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 6.5.2012 ob 13:28

To moram probat njami pa še dijakinja sem

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 28.9.2013 ob 15:14

Res je že sedem let, kar je Lidija spraševala, če sardelce tudi lahko pohamo v pivskem testu. Jaz pravim, da lahko, pa še zelo dobre so. Priprava je malo daljša, ker moraš sardelco pripraviti kot zrezek, to je, da ji odstraniš še kost poleg drobovja, seveda tudi glavo. Potem jo še pomočiš v pivsko testo in spečeš. Kar traja, a tudi užitek je potem pravi.

uporabno

batles1

kuha že od: 5.3.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 15.6.2014 ob 9:50

Zanimivo, da poleg priporočil ni nobene ocene. Take ribe pripravljm že čez deset let in so odlične. Priporočam da probate.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!