Pečenka s krompirjem

Name: Pečenka s krompirjem
Yield: za 6 oseb
Ingredients: kos mesa za pečenko (karkoli - jagnjetina, teletina, svinjina, tudi kunec ali perutnina); kilogram in pol krompirja; 5 dl mleka (ali smetane); 5 dl juhe; strok česna; gorčica; sol, poper; 100 g masla; kozarec ali dva belega vina

nola

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

kos mesa za pečenko (karkoli - jagnjetina, teletina, svinjina, tudi kunec ali perutnina)

kilogram in pol krompirja

5 dl mleka (ali smetane)

5 dl juhe

strok česna

gorčica

sol, poper

100 g masla

kozarec ali dva belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo in narežemo na tanke listke. Stresemo jih v posodo za pečenje, predhodno natrto s česnom in namazano z maslom.

Mleko in juho zavremo in z mešanico zalijemo krompir. Krompir mora biti ravno pokrit s tekočino, po njem potresemo koščke masla. V vroči pečici ga pečemo pol ure. Medtem namažemo pečenko z močno gorčico, posolimo in popopramo.

Po 30 minutah vzememo posodo s krompirjem iz pečice in položimo pečenko na krompir. Vse skupaj pečemo še dobro uro.

Na polovici pečenja obrnemo meso in vse skupaj polijemo z vinom.