Najboljši marmorni kolač

   ID recepta: 6221izvor: Avstrijapriložnost: božič, novo leto, miklavževopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

Slike jedi: 55

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 592

Sestavine

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.4.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 13.11.2006 ob 14:09

Odlično! spečen v soboto in ga že ni več. Moram priznati, da je meni drugi dan precej boljši oz. bolj sočen.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 25.12.2006 ob 12:20

Teta torta, tale marmorni kolač je tak, kot si ga poimenovala - najboljši. Res je malo več pacanja, rezultat pa je enkraten. Zasluži si čisto petko.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 30.12.2006 ob 19:19

Vesel

Res najboljši marmorni kolač,kar sem jih kdaj naredila,pa jih ni bilo malo! Zato mu prisojam eno sočno petko!!!

  

kuha že od: 26.1.2006

Št. objav: 464

Objavljeno 30.12.2006 ob 20:27

Zanima me kakšno moko ste vzele mehko ali ostro?

Hvala za odgovore.

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 30.12.2006 ob 21:27

Vesel

Jaz delam kolač z mehko moko. Je zelo dober.

LP!

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 31.12.2006 ob 12:08

Tudi jaz sem delala z mehko moko.

  

kuha že od: 27.12.2006

Št. objav: 49

Objavljeno 31.12.2006 ob 15:18

Evo še 15 minut pa gotovo :) Upoštevala sem vaše mnenje in si že vnaprej pripravila pekač za mufine. Res mi je ostalo nekaj mase, za kakšnih 15 mufinov. Sem stresla zraven še mlete orehe pa čokoladne mrvice in v vsakega dala še en čokoladni bombonček. Danes bo prava sladka pojedina. Hvala za recept, ko pa kolač probam, ga še ocenim. Komaj čakam...

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 31.12.2006 ob 17:02

Zelo vesel

No, merrii,je že hladen?

  

kuha že od: 27.12.2006

Št. objav: 49

Objavljeno 2.1.2007 ob 17:43

njamiiiii res dober! vse smo zmazali, bom mogla večkrat naredit :p 5 od mene :)

lp

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4563

Objavljeno 7.1.2007 ob 19:14

...res je dober...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.