Najboljši marmorni kolač

   ID recepta: 6221izvor: Avstrijapriložnost: božič, novo leto, miklavževopriprava: pečenjevrsta obroka: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 591

Slike jedi: 54

Sestavine

7 jajc

300 g sladkorja

1 ščep soli

1 vanilijev sladkor

2 dl mleka

380 g moke

1 pecilni prašek

1,5 dl olja (po možnosti z okusom po maslu)

3 žlice kakava

3 žlice ruma

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

1. Model za šarklje natančno namažemo z maslom in potresemo z moko. 80 g moke gladko zmešamo z mlekom, da mešanica nima grudic. Preostalih 300 g moke presejemo s pecilnim praškom. Kakav zmešamo z rumom v gladko pasto.

2. Rumenjake, polovico sladkorja in vanilijev sladkor penasto mešamo (vsaj 5 minut), nato med mešanjem po žlicah dodajamo mlečno - močnato mešanico in počasi prilivamo še olje.

3. Iz beljakov in druge polovice sladkorja stepemo trd, a mazav sneg. 1/3 ga s kuhalnico vmešamo v rumenjakovo maso, da jo razrahljamo. Nato naložimo nanjo preostali sneg in potresemo moko, ki smo jo presejali s pecilnim praškom. Vse rahlo zmešamo s kuhalnico.

4. 1/3 testa damo v skledo, kjer smo stepali sneg in mu s kuhalnico primešamo kakavovo pasto.

5. Pečico nastavimo na 160 stopinj. Svetlo in temno testo izmenoma naložimo v model in na koncu še rahlo premešamo z vilicami, da dobimo marmoracijo.

6. Pečemo približno 1 uro. S pletilko ali zobotrebcem preverimo ali je kolač pečen. Nato ga pustimo v modelu še 10 minut, da se nekoliko ohladi in ga zvrnemo na mrežo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Zame je to najboljši marmorni kolač, pa sem preizkusila že precej receptov.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 797

Objavljeno 12.3.2006 ob 9:09

Olje z okusom po maslu - prvič slišim. Kje se to dobi? A ni bolje dati kar stopljeno maslo?

  

kuha že od: 21.10.2005

Št. objav: 151

Objavljeno 12.3.2006 ob 17:56

Jaz se tudi strinjam z g. Andrejko. Za tako olje tudi jaz še nisem slišala in sem ravno tako pomislila na stopljeno in ohlajeno maslo?

  

kuha že od: 29.8.2001

Št. objav: 582

Objavljeno 12.3.2006 ob 18:49

no, saj vam bo teta torta verjetno kaj pojasnila, ampak tako olje imamo pri nas zadnje čase vedno v omari...pa kako lepo diši!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6091

Objavljeno 12.3.2006 ob 19:07

Ja ampak kje se ga dobi?

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 12.3.2006 ob 19:23

http://www.mercator.si/trgovina/rezultat_iskanja.asp

OLJE RASTLINSKO

JEDILNO Z OKUSOM MASLA,BREZ HOLESTEROLA

0.5L

Proizvajalec: VFI/WELS

Davčna stopnja: 8,5%

Blagovna znamka: KRONEN SPEZIAL

  

kuha že od: 29.8.2001

Št. objav: 582

Objavljeno 12.3.2006 ob 21:49

Hvala Riko, sicer se ga pa dobi pri Šparu, v Maximarketu in v Mercatorju na Cigaletovi.

  

kuha že od: 17.4.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 12.3.2006 ob 22:30

Resnično najboljši marmorni kolač.

  

kuha že od: 30.8.2001

Št. objav: 275

Objavljeno 13.3.2006 ob 5:22

Bojan A., sem pač hotel andrejki in jade na najenostavnejši način pomagati! Celo proizvajalec in cena sta navedeni ter slika!

No, dobi se pa tudi kje drugje, samo v Šparu pa zagotovo ne, ker ga v Sloveniji ni! Zagotovo pa ga imajo tudi kje na Piazza Ponte Rosso v Trstu …. ter tudi hvala za hvala v imenu jade in andrejke....!!

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2338

Objavljeno 13.3.2006 ob 6:54

Res odličen kolač. Tudi brez olja z okusom po maslu. Količine so pa kar malo velike za navaden pekač za kolače. Sicer se je kljub temu, da je bil zelo visok dobro spekel, pa ne vem, če sem marmorni kolač že kdaj imela tako rahel, tako da si sigurno zasluži petico.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1265

Objavljeno 13.3.2006 ob 9:32

Se strinjam, tudi brez olja z okusom po maslu je popolnoma v redu. Jaz poznam to olje iz Spara (sem ga že kupovala v Avstriji, ko Spara še ni bilo v Sloveniji). Glede stopljenega masla ne morem nič reči, nisem poskusila, ali se v pecivu obnaša enako kot olje.

Včasih sem imela predsodke do peke z oljem. Ko pa mi je prišla v roke reklamna knjižica za olje z okusom po maslu (v nemščini), iz katere je tudi tale recept, so me nekateri recepti prepričali.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.