Mešani rženi kruh s semeni iz kruhomata

semena dajo kruhu poseben okus!

   sprememba: 25.11.2007ID recepta: 6189izvor: Slovenija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: cca 1 kg
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

360 ml vode

1 žlica soli

1/2 žlice sladkorja

1 žlica kisa (jabolčnega)

1 žlica olja

150 - 200 g ržene moke

50 g polnozrnate moke

300 g krušne moke (tip 850)

50 - 100 g ostre bele moke

3 žlice semen (sončnice, sezam, lan, bučna semena)

1 paket suhega kvasa

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo damo najprej vodo, sol, sladkor, olje in kis. Nato dodamo še moko (skupaj naj bo 600 g moke), semena in nazadnje kvas. Semena dodamo takoj in ne šele zadnjih 5 minut mešanja (po pisku, kot piše v navodilih). Vse sestavine morajo biti sobne temperature.

Aparat vklopimo na hitri program (Clatronic - program 2) in to je vse. Pred zadnjim vzhajanjem včasih kruh zarežem z nožem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

To je moj recept, dostikrat preizkušen. Pa še to: vedno pečem s suhim kvasom, dodam kis in olje, da je kruh bolj svež. Količina vode je odvisna od trdote vode - če je preveč vode v zmesi, na sredini upade in nima lepe strukture (zgoraj ima večje luknjice kot spodaj). Če se vam zdi kruh presuh, dodajte še malo vode, če je premoker, pa malo ostre moke.

Jaz ponavadi pečem kruh pozno zvečer, zjutraj je ravno pravi. Vedno ga pustim v aparatu, da se ohladi - tako se skorja zmehča, kruh pa ni suh.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1301

Objavljeno 6.3.2006 ob 11:29

Jezen

Bom poskusila, ker mi tile polnozrnati in črni kruhi vedno nekaj skup padajo. Se ravno borim z njimi.

Lp

  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 6.3.2006 ob 17:06

Dolores, javi če bo uspelo! Držim pesti!

Lep pozdrav!

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 20.3.2006 ob 17:25

Kruh je odlično uspel. Namesto krušne moke sem dala nekoliko več bele, ržene in polnozrnate moke. Res odličen, mehek in zelooo dobrega okusa.

  

kuha že od: 28.2.2003

Št. objav: 1

Objavljeno 19.11.2007 ob 12:27

Žalosten

Kruhomat sem šele dobila in testiram. tale kruh je sicer bil dober in mehek ampak še vedno ne tak kot si sama želim, rada bi imela večje luknjice, se mi zdi kr preveč zbit skupaj je pa res da sem dala na program polnozrnatega kruha.

  

kuha že od: 4.11.2007

Št. objav: 27

Objavljeno 19.11.2007 ob 13:50

Ravno včeraj sem naredila kruh po tem receptu. JE zelo dober, samo ne vem , će se ne bo začel drobiti čez kakšen dan? Kruhomat imam že 3 leta in sem zelo zadovoljna z njim.PEčem razne vrste kruha ponavadi kar na hiter program, ker se mi ne zdi, da je kakšna bistvena razlika,če pečem na daljšem programu.MOKO kupujem v mlinu,ker je boljša in cenejša.Mislim ,da nas trgovine ravno pri kruhu kar malo preveč NATEGUJEJO. NAkup avtomata se vsekakor splača,pa še zabavno je. LP

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 3.2.2008 ob 17:07

Vesel

Zelo dober kruh. Pečen pride rahel, penast in okusen. Pa še na hitrem programu se speče. Po okusu lahko damo več ali manj semen. Petka.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2022

Objavljeno 9.2.2008 ob 12:51

Meni se na hitrem programu ni spekel, sem delala drugič na normalnem programu in je nastal odličen kruh.

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 19.5.2008 ob 12:36

Po tem receptu pečem druh že dolgo. Skupno uporabim 600g moke in na to količino dam 4dcl vode. Je odličen in vedno rata.

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 19.5.2008 ob 12:43

Jaz semena vedno prej namočim za par ur ali čez noč. Količino vode v kateri namakam semena, seveda upoštevam. Kruh je še veliko bolj sočen.

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 19.5.2008 ob 14:38

Zanimivo, bom poskusila enkrat tudi tako, da bom semena prej namočila. A jih dodaš potem kar na vrh na moko?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.