Omaka bolognese

klasičen italijanski recept

   sprememba: 20.10.2007ID recepta: 6135izvor: Italija
    omake: prelivi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • količina: 6
  • povprečna ocena: 58

Sestavine

2 srednje veliki čebuli, sesekljani

4 korenčki, sesekljani

1 manjša stebelna zelena, sesekljana

2 stroka česna, sesekljana

500 g mletega mešanega mesa

1 dl belega vina

2 konzervi pelatov

sol

rožmarin

bazilika

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

V večjo posodo damo čebulo, korenček in zeleno, katerih naj bo približno enaka količina (številke pri sestavinah so okvirne). Dodamo še česen in dušimo, dokler zelenjava ne ovene. Nato dodamo meso in zalijemo z belim vinom ter spet nekaj časa dušimo. Nato dodamo še pelate, rožmarin in baziliko ter solimo po okusu. Pustimo, da omaka vre na malem ognju 1,5 do 2 uri.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Omaka je primerna za v zmrzovalnik.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.12.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 22.2.2006 ob 13:05

S kakšnim vinom pa zalijemo?

  

kuha že od: 6.4.2004

Št. objav: 65

Objavljeno 22.2.2006 ob 14:18

Saj piše z belim.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 14.1.2007 ob 19:35

Melam bolonese samo z čebulo ,mesom,vinom in nazadnje še mleko,da povre,nazadne pa ketcap.

  

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 26.7.2008 ob 10:14

Tudi moj recept za bolognese je tak kot tu. Vsi so nad njo navdušeni. Zanima pa me nekaj. Zakaj se mi zmleto meso sprime v grudice. Posamični delčki niso posamični, ampak se jih po nekaj drži skupaj. To me zelo moti. V gostilni tega še nisem doživela, doma pa vedno.

mimika

  

kuha že od: 8.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 11.1.2010 ob 12:53

Zelo vesel

Mmmmmmm omaka je super! Čista petka...Sem jo naredila že nekajkrat po tem receptu in je za vseh deset prstov obliznit. Vse pohvale...

  

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 7

Objavljeno 2.2.2010 ob 20:12

Jezen

Sem domač amater, pa vseeno menim,da pa take omake res ni potrebno kuhati do 2 uri.

Sam improviziram glede na letni čas in vrsto sestavin, in menim,da je omaka lahko gotova z pripravo vred tudi v pol ure.

  

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 19.2.2010 ob 17:15

mimika,ko prazis meso ga fajn mesaj dokler se meso cist ne razgrudi,lahko pa probas z vilco ko se prazi razgrudit.

  

kuha že od: 8.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 23.10.2010 ob 12:03

Zelo vesel

Odličen recept! Prej nikoli nisem marala te omake, zdaj bi jo pa kar naprej jedla

  

kuha že od: 10.1.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 23.4.2011 ob 13:40

No, jaz pelatov, vina in bazilike nisem imela doma... pa sem dala notr namesto tega z vodo razredčen jabolčni kis, sesekljan svež peteršilj in luštrek ter navaden zelo zrel olupljen paradižnik.... omakca se še kuha, ampak trenutno kaže super ;)

  

kuha že od: 25.6.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 25.6.2011 ob 11:37

Zelo vesel

omaka je super

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.