Omaka bolognese

Name: Omaka bolognese
Total time: 180 min
Yield: 6
Cuisine: Italija
Ingredients: 2 srednje veliki čebuli, sesekljani; 4 korenčki, sesekljani; 1 manjša stebelna zelena, sesekljana; 2 stroka česna, sesekljana; 500 g mletega mešanega mesa; 1 dl belega vina; 2 konzervi pelatov; sol; rožmarin; bazilika

klasičen italijanski recept

piščanec

Izvor: Italija

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

2 srednje veliki čebuli, sesekljani

4 korenčki, sesekljani

1 manjša stebelna zelena, sesekljana

2 stroka česna, sesekljana

500 g mletega mešanega mesa

1 dl belega vina

2 konzervi pelatov

sol

rožmarin

bazilika

Način za kuhanje

Postopek

V večjo posodo damo čebulo, korenček in zeleno, katerih naj bo približno enaka količina (številke pri sestavinah so okvirne). Dodamo še česen in dušimo, dokler zelenjava ne ovene. Nato dodamo meso in zalijemo z belim vinom ter spet nekaj časa dušimo. Nato dodamo še pelate, rožmarin in baziliko ter solimo po okusu. Pustimo, da omaka vre na malem ognju 1,5 do 2 uri.

Opombe

Omaka je primerna za v zmrzovalnik.

Mnenja o receptu

DarkoZ

kuha že od: 10.12.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 22.2.2006 ob 13:05

S kakšnim vinom pa zalijemo?

2 uporabno

tejc

kuha že od: 6.4.2004

Št. objav: 65

Objavljeno 22.2.2006 ob 14:18

Saj piše z belim.

uporabno

ena mš

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 14.1.2007 ob 19:35

Melam bolonese samo z čebulo ,mesom,vinom in nazadnje še mleko,da povre,nazadne pa ketcap.

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 26.7.2008 ob 10:14

Tudi moj recept za bolognese je tak kot tu. Vsi so nad njo navdušeni. Zanima pa me nekaj. Zakaj se mi zmleto meso sprime v grudice. Posamični delčki niso posamični, ampak se jih po nekaj drži skupaj. To me zelo moti. V gostilni tega še nisem doživela, doma pa vedno.

mimika

uporabno

Miss. D

kuha že od: 8.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 11.1.2010 ob 12:53

Mmmmmmm omaka je super! Čista petka...Sem jo naredila že nekajkrat po tem receptu in je za vseh deset prstov obliznit. Vse pohvale...

uporabno

radojedec

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 2.2.2010 ob 20:12

Sem domač amater, pa vseeno menim,da pa take omake res ni potrebno kuhati do 2 uri.

Sam improviziram glede na letni čas in vrsto sestavin, in menim,da je omaka lahko gotova z pripravo vred tudi v pol ure.

uporabno

pek par

kuha že od: 4.7.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 19.2.2010 ob 17:15

mimika,ko prazis meso ga fajn mesaj dokler se meso cist ne razgrudi,lahko pa probas z vilco ko se prazi razgrudit.

uporabno

Miss. D

kuha že od: 8.1.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 23.10.2010 ob 12:03

Odličen recept! Prej nikoli nisem marala te omake, zdaj bi jo pa kar naprej jedla

uporabno

majchyca

kuha že od: 10.1.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 23.4.2011 ob 13:40

No, jaz pelatov, vina in bazilike nisem imela doma... pa sem dala notr namesto tega z vodo razredčen jabolčni kis, sesekljan svež peteršilj in luštrek ter navaden zelo zrel olupljen paradižnik.... omakca se še kuha, ampak trenutno kaže super ;)

uporabno

hani

kuha že od: 25.6.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 25.6.2011 ob 11:37

omaka je super

uporabno

preberi več

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!