Svinjska pečenka po moje

svinjsko meso s korenčkom, čebulo in česnom

   sprememba: 7.8.2007ID recepta: 6051
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 6 oseb
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg svinjskega stegna

1 korenček

1/2 čebule

3 stroki česna

sol

poper po želji

3 dl jušne osnove

1 žlička ostre moke

1 žlička smetane za kuhanje

olje za pekač

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Pečenko solimo, po vrhu naredimo zareze, v katere položimo na tanjše kolobarje prerezan korenček, čebulo in česen.

Med pečenjem jo zalijemo z jušno osnovo. Pečemo jo na 175 stopinjah uro in pol.

Pečenko preložimo v drugo posodo.

Omako spasiramo, dodamo žličko moke in žličko smetane. Vse skupaj naj se kuha še kakšno minutko.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Tik pred koncem pečenja pečenko prebodemo z vilicami. Ko priteče še malo soka, je pečenka narejena in prav gotovo sočna.

Zraven ponudimo pražen krompir.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2432

Objavljeno 6.2.2006 ob 16:13

Nekaj podobnega sem jedla pred leti na enem obisku v Milanu. Super dobro je, zagotovo bom sprobala tudi sama naredit ob kaki "pomembnejši priliki"

  

kuha že od: 9.3.2008

Št. objav: 124

Objavljeno 13.12.2008 ob 14:33

Smo pripravili pečenko, je dobra, samo ne vem, zakaj meso ni bilo tako mehko kot bi moralo biti, pekla točno po receptu (vrsta mesa - stegno in tudi čas uro in pol), ali pa je kriv mesar, ki mi ni dal najboljšega mesa ...

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 13.12.2008 ob 16:45

Verjetno si res dobila kakšen star kos mesa, ker jaz jo delam nešteto let, pa še nikoli se mi ni zgodilo, da bi bila trda.

lp

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 30.5.2010 ob 17:13

Zelo vesel

Tudi tole sem danes nardila poleg cmokov ja, ja, ops, sem se zmotla! Ha,ha!

No, pa naj izkoristim, pečenko lahko dlje pečete kot sem napisala, ker zavisi od starosti mesa in tudi velikosti seveda. Denimo peko lahko podaljšate za 1/2 ure, vendar paziti morate,, da se pečenka ne izsuši, obvezno je treba tole preveriti z vilico. Ko pečenko prebodemo mora izteči še malo tekočine.

  

kuha že od: 17.12.2012

Št. objav: 1

Objavljeno 17.12.2012 ob 23:43

zraven pašejo tudi široki jajčni rezanci ki jih najprej skuhamo nato pa v omaki od pečenke še nekaj časa pečemo.

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 1.1.2014 ob 13:58

super recept!!! bila na jedilniku za silvestrovo in bo še velikokrat!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 2.1.2014 ob 10:42

Zelo vesel

Veseli me, da vam je bilo všeč. Po sliki sodeč si uporabila svinjski kare oziroma kotleti brez kosti, poskusi naslednjič tale recept:http://www.kulinarika.net/recepti/9622/mesne-jedi/meso-

lp!

Hvala za lepo slikico!

P.s. Tokrat sem rezance in gobice nadomestila z na kolobarje narezanim krompirjem.

  

kuha že od: 1.3.2007

Št. objav: 78

Objavljeno 13.1.2014 ob 14:34

bom probala, hvala anamarija1, mislim, da je bila tisto svinjska ribica, kar je pač dragi prinesel iz trgovine :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.