Prebranac

   ID recepta: 6042priprava: pečenje, praženjesezona: jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: kosilo, malicavrsta jedi: glavne jedi, priloge
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 6-8 oseb
  • povprečna ocena: 4,65

Sestavine

500 g belega fižola (tetovca)

1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

skupaj približno 1 dl olja

lovorov list

sol

poper

čili oz. feferon (po želji)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 424

Objavljeno 3.3.2014 ob 21:21

Verjamem, da je dober ampak zame je še vedno etin (natureta)prebranec zakon.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17301

Objavljeno 3.3.2014 ob 21:57

Vesel

BABI2+2, kar loti se ga in ga na 3/4 naredi, pa potem dokončaj. Ne more ne uspeti. Če se ti da, pa enega speci dopoldan, drugega daj v pečico pa takrat, da bo gotov, ko pridejo popoldanski jedci na kosilo. Ne bo mu škodilo, če bo malo počakal, če bodo kaj zamujali.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3911

Objavljeno 4.3.2014 ob 10:55

Mož prebrancu doda še na koščke slanino ali pa klobaso..zapeče pa v glineni posodi predno se postreže..moram pa sedaj v Leclercu kupit še posodice za vsakega posebej,imajo luštne rjave ,ugodna cena..mi je bolj všeč ,da ima vsak svojo porcijo.

Definitivno pa se doma narejen ne mor primerjat z nobeno konzervo.. :))

  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 361

Objavljeno 4.3.2014 ob 12:50

Evo, dve porciji sva z možem že zmazala, tri pa čakajo na popoldanske jedce, samo spečem še jih. Pa domača klobasa je notri narezana mmmmmm. Sem v shrambi našla pozabljene celo lepe pravodkotne porcijske keramične posodice, ki jih vroče dam v pleteno košarico.

  

kuha že od: 12.2.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 12.9.2014 ob 22:22

Sem ga zdaj že večkrat naredila iz kile fižola za piknike in je vedno uspeh, pa nič ne ostane. Res dober, po našem okusu....

  

kuha že od: 10.10.2002

Št. objav: 238

Objavljeno 22.3.2016 ob 11:58

Zelo vesel

Danes pripravila in lahko rečem le, da komaj čakam kosilo. Ampak brez pelatov :) s pelati oziroma s paradižniki delam samo grški gigantes :)

  

kuha že od: 27.1.2016

Št. objav: 5

Objavljeno 29.7.2017 ob 22:57

Je razmerje čebula:fižol res 3:1? Sem ravno zmešal fižol v čebulo in mi zgleda preveč čebule. Bo med peko čubula še bolj razpadla?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17301

Objavljeno 30.7.2017 ob 8:28

Mišljeno je pol kg surovega fižola, skuhanega je precej več.

  

kuha že od: 27.1.2016

Št. objav: 5

Objavljeno 30.7.2017 ob 15:28

@rimljanka, hvala! Tako pa ja. Se mi je zdelo, da delam nekaj narobe.

  

kuha že od: 21.7.2017

Št. objav: 397

Objavljeno 12.1.2019 ob 9:11

joj, meni se je po dveh urah pečenja čisto izsušil :(

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.