Mavžlji z mohantom

Name: Mavžlji z mohantom
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 40 dag mletega mesa; 8 dag čebule; dva stroka česna; 8 dag mohanta; 2 jajci; 6 dag belih drobtin; 1 dl vročega mleka ali juhe; sol, poper; majaron; svež peteršilj; olje za pečenje

pavka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

40 dag mletega mesa

8 dag čebule

dva stroka česna

8 dag mohanta

2 jajci

6 dag belih drobtin

1 dl vročega mleka ali juhe

sol, poper

majaron

svež peteršilj

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Mleto meso damo v skledo. Dodamo čebulo, ki smo jo prej sesekljali in prepražili na vročem olju. K tem sestavinam primešamo mohant, jajci, sesekljan česen in začimbe. Drobtine poparimo z vročim mlekom ali juho, dodamo mesni masi in dobro premešamo. Maso pustimo počivati 10 minut, da se sestavine dobro prepojijo med seboj. Nato oblikujemo 8 enakih polpetov in jih na vročem olju zapečemo z obeh strani.

Mavžlje postrežemo tople s pečenim krompirjem in kuhano zelenjavo.

Opombe

Ko in če nam je okus po mohantu všeč, ga lahko dodajamo kot "začimbo" v vsako jed.

Predlogi za vino

Merlot

Refošk

Več predlogov

Mnenja o receptu

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 17.1.2006 ob 7:59

Pavka, oprosti kaj je to mohant? Ne poznam.

Drugače pa tudi jez delam mavžlje, vendar vsakega posebej zavijem v svinjsko mrežico (pečko) predno jih pečem.

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 17.1.2006 ob 8:19

matjaž, tukaj je bilo že nekaj napisanega

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5659

uporabno

pavka

kuha že od: 31.5.2005

Št. objav: 20

Objavljeno 18.1.2006 ob 12:31

Momika, hvala za pomoč iz baze, moram povedati, da velikožena(mož, bratov, sester,... ) ne prenese, da mohant ješ v jedilnici, zato je rešitev balkon. Poznam več primerkov,... toda se ne damo, ni ga čez poseben, pristen, naraven užitek ob jedi...

Matjaž tebi pa o mavžljih. Jed se imenuje tako, ker sem si tako pač izbrala. Vem, da so original mavžlji iz drobovine, glavine... in zaviti v svinjsko mrenico, tudi za pečenje mavžljev obstaja poseben pekač. Toda variant na mavžlje je......

Lp pavka

uporabno

pavka

kuha že od: 31.5.2005

Št. objav: 20

Objavljeno 18.1.2006 ob 12:37

Mimika oprosti pisavi, sem te kar preimenovala

lp Pavka

uporabno

antonija8

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Objavljeno 19.1.2006 ob 15:35

Tudi mene zanima kaj je to mohant. Še posebno ko sem prebrala recept iz baze in se gre za sladko reč. Tudi za mavžlje prvič slišim.Torej to so kot neke polpete?

Pozdrav, antonija

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Objavljeno 16.6.2011 ob 9:31

Vem, da je odgovor prepozen, a vendar ... Upoštevajoč dejstvo, da je mohant slovenska posebnost, pa še to ne preveč poznana, mogoče utegne koga zanimati. Nekaj sem iskal in naletel na zanimivo diplomsko nalogo, ki opisuje postopek izdelave tega sira:

http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/vs_juh

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!