Palačinke s skuto

Name: Palačinke s skuto
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 2 jajci; 2 žlici sladkorja; ščepec soli; pol litra mleka; 2 dl Radenske; moka po potrebi; olje za peko; 1/2 kg nepasirane skute; 4 žlice kisle smetane; 2 žlici sira za mazanje (smetanov); 5 žlic sladkorja; 250 ml sladke smetane; 2 vrečkici vanilijevega sladkorja; 3 jajca

božanske palačinke

Pitončica

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Palačinke:

2 jajci

2 žlici sladkorja

ščepec soli

pol litra mleka

2 dl Radenske

moka po potrebi

olje za peko

Nadev:

1/2 kg nepasirane skute

4 žlice kisle smetane

2 žlici sira za mazanje (smetanov)

5 žlic sladkorja

250 ml sladke smetane

2 vrečkici vanilijevega sladkorja

3 jajca

Način za kuhanje

Postopek

Palačinke: naredimo maso kot ponavadi, le da je ta lahko malo bolj gosta - da bodo palačinke debelejše. Spečemo jih vsaj 12.

Nadev:

sladko smetano zmešamo z dvemi žlicami sladkorja, da se sladkor stopi in jo nato stepemo (če imate že sladkano sladko smetano npr. hulala, dodajanje sladkorja ni potrebno). Potem dodamo skuto, kislo smetano, sir, 3 žlice sladkorja ter vanilijev sladkor - teh sestavin ne stepamo s mešalnikom (ker je potem vse skupaj preredko, ker "razbijemo" skuto). Na koncu dodamo še 3 že stepena jajca. In vse skupaj na rahlo premešemo, lahko z vilico.

Ko so palačinke pečene, jih nadevamo z dvemi žlicami nadeva ter zvijemo v "lulčke" in položimo v pekač, v katerega jaz dam tudi peki papir, da nimam preveč dela s pomivanjem.

Ko nadevamo in zložimo palačinke v pekač, bi nam moralo ostati še nadeva, katerega polijemo čez palačinke. Pečico segrejemo na 170 stopinj ter palačinke pečemo 25 minut, da porjavijo.

Opombe

Po želji jih na koncu, ko so pečene in rahlo ohlajene, potresemo še s sladkorjem v prahu.

Če bi se zgodilo, da nam zmanjka nadeva, enostavno stepemo še eno smetano ter ji dodamo jajce in to premažemo čez.

Po želji dodamo v nadev pest rozin, ki smo jih pred tem namakali v rumu.

Predlogi za vino

Rebula

Sladki Quercus Muškat Verduc

Merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

boka228

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 2

Objavljeno 13.2.2006 ob 10:27

ful so dobre

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 27.2.2006 ob 19:10

ja vem ja :)

zato sm pa rade volje podelila recept z drugimi :)

uporabno

Tanja05

kuha že od: 26.12.2003

Št. objav: 392

Objavljeno 27.2.2006 ob 20:16

Njam, njam,..zelo dobre. Že kot otrok sem jih mela zelo rada. Jaz v nadev ne dam nič sladke smetane, ampak jo polijem po vrhu in spečem.

uporabno

balu

kuha že od: 26.1.2006

Št. objav: 464

Objavljeno 25.5.2006 ob 13:26

Res dobre palačinke,imam slikico pa je nikakor ne morem poslat.

Balu

uporabno

BILLY

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 17

Objavljeno 25.5.2006 ob 14:34

Mi jih pa posujemo še z ne čisto zmletimi orehi- mnjam, tako da hrustlja pod zobmi.

uporabno

SpelaS

kuha že od: 30.12.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 12.4.2007 ob 18:23

Mmmm, njami, še bi mami! Super recept. Jaz sem sicer eksperimentirala z manjšo dozo in tistim, kar je bilo doma (pasirana skuta ipd.), a je pravtako super slastno. Hvala za recept!

1 uporabno

Finka

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 106

Objavljeno 27.10.2007 ob 17:07

njamiiiii...pri nas doma so tudi več krat na mizi take palačinke samo,da jih še red peko posujemo z orehi...res fine palačine!!!

uporabno

Mojca32

kuha že od: 22.8.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 27.10.2007 ob 19:07

Res zelo dobro, sploh za takrat ko ne veš kaj sladkega bi. Jaz dam v nadev še rozine. Jih imamo namreč zelo radi. Ko pa so pečene jih pokapljam še z limoninim sokom.

uporabno

vere11

kuha že od: 10.12.2007

Št. objav: 6

Objavljeno 19.1.2008 ob 14:02

Njam njam,te palačinke so meni najboljše, saj obožujem skuto, sama dodam še rozine, ki sem jih prej namakala v rumu in sladkorju.Enkratno!!!

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 18.2.2008 ob 19:52

Zelo dober recept,dodala sem še orehe-mlete,rozine namakane v rumu.LP.