Nougat kolački

Name: Nougat kolački
Yield: za 80 kosov
Ingredients: 100 g zmehčanega masla; 200 g nougata; eno jajce; 300 g moke; en vanilijev sladkor; pol kavne žličke pecilnega praška; ščepec soli; 50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure

mamamia

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 80 kosov

100 g zmehčanega masla

200 g nougata

eno jajce

300 g moke

en vanilijev sladkor

pol kavne žličke pecilnega praška

ščepec soli

50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure

Način za kuhanje

Postopek

Zmehčano maslo pognetemo z zmehčanim nougatom in dodamo jajce, sol in vanilijev sladkor. Potem dodamo še moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in umesimo testo. Kepo zavijemo v prozorno ali alu - folijo in pustimo v hladilniku vsaj štiri ure, lahko pa tudi čez noč.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na tri do štiri mm debelo in izrežemo kolačke različnih oblik. Pečemo jih na pekaču, obloženem s peki papirjem, 10 minut na 190 stopinjah (pečico prej segrejemo na to temperaturo). Ko vzamemo kolačke iz pečice, jih takoj snamemo s papirja za peko in pustimo na rešetki, da se ohladijo.

Hladne kolačke najprej prelijemo z rjavim, potem pa belim čokoladnim oblivom. Vsakega posebej razpustimo po navodilu z ovitka, lahko dodamo tudi žličko masla, kokosove maščobe ali belega olja. Glazuro damo v majhno polivinilasto vrečko, ji odrežemo en vogal in glazuro nanesemo v obliki poševnih črt ali v kakšnem drugem vzorcu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 2.12.2011 ob 12:31

ali ti kolački zdržijo tudi kakšno bolj zahtevno obliko, ali so zelo krhki? hvala

uporabno

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 5.12.2011 ob 15:50

Letos jih bom tudi jaz delala, ker sem pred kakšnim mescem tak mimogrede kupila nougat. Spadam pa med tiste, ki ne dajejo testa počivat. Se mi je nekajkrat drobilo, pa sem opustila to idejo.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 5.12.2011 ob 22:16

če se zdrobi pa ga še malo zgneteš

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 6.12.2011 ob 20:00

Keksi niso tako zelo krhki, da ne zdržali tudi kakšne druge, večje oblike. Sama sem lani delala precej velike kekse iz te mase, različnih oblik, veikosti skoraj dlani (šlo je za en hec) Če se testo drobi, dodaš malo sladke smetane, lahko tudi en rumenjak, malo mleka, kislo smetano, malo olja, nekaj pač. Moke so različne, kvaliteta maščobe tudi (vsebnost vode), tako da lahko dobimo tudi drobljivo testo. A se da pomagat, kot so tudi že predhodnice napisale.

Za večje piškote testo razvaljaš malce bolj na debelo kot za manjše, pa je.

uporabno

kajjazvem

kuha že od: 28.4.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 13.12.2011 ob 22:50

Dobri.

uporabno

Število mnenj: 35, prikazujem mnenja od 31 do 35

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!