Skutni štruklji brez testa

anagerzina

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg skute

2 jajci

8 žlic moke

4 žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo ruma

rozine

maslo

drobtine

vanilijev sladkor

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Skuto zmešamo z jajci, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in malo ruma. Vmešamo v vročo vodo namočene rozine. Postopoma, po žlicah, dodajamo moko, dokler ne dobimo kar goste mase (žlica stoji pokonci). Če se vam zdi preredka, dodajte še malo moke.

Zmočimo prtič, v katerem bomo kuhali štrukelj in ga razganemo na pult. Po sredini posujemo malo drobtin. V sredino prtiča nato z žlico nadevamo maso v podolgovat svaljek. Prtič trdno zavijemo okoli mase, da nam ne bo uhajala. Konce zavežemo s sukancem. S sukancem lahko obvežemo tudi cel štrukelj, da je masa res trdno v prtiču.

Zavremo vodo, jo rahlo solimo in damo vanjo kuhat štrukelj. Kuhamo pokrito 45 minut do 1 uro pri počasnem vretju.

Ko je štrukelj kuhan, ga previdno vzamemo iz kropa in ohladimo na deski. Prtič previdno razvijemo in štrukelj narežemo na rezine. Rezine damo v ognjevarno posodo.

V ponvi raztopimo maslo, dodamo vanilijev sladkor in drobtine. Prepražimo do svetlo rjave barve. Polijemo čez štruklje in damo za 5 minut v pečico, da se segrejejo. Ponudimo s sladkorjem ali domačo marmelado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

blossom

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 20.6.2014 ob 17:19

Seveda, zakaj pa ne :) samo ves sladkor, rozine in rum se izpusti pa je :)

uporabno

sinicka

kuha že od: 2.6.2010

Št. objav: 304

Objavljeno 21.6.2014 ob 8:57

mmmmm odlični štruklji.

uporabno

Didica

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 30.6.2014 ob 13:37

Od tega recepta sem res veliko pričakovala, ko sem ga prebrala. In ni me razočaral! Zamenjala sem moko z gresom in je odlično uspelo. Zasluži si oceno 5.

uporabno

Didica

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 31.1.2017 ob 14:14

Delala sem tudi slane že. Sladkor zamenjaš s soljo, pa rozine izpustiš ven. Namesto moke pa sem imela gres. Tudi slani so bili dobri.

Smo imeli kot prilogo pri zrezkih v omaki.

uporabno

sreena

kuha že od: 9.11.2009

Št. objav: 44

Objavljeno 10.5.2019 ob 12:06

Kok je pa to dooobroooo..☺ Prvic sem delala štruklje, nasploh in so mi ratali u nulo. Dala sem pa pest brusnic in samo 6 zlic moke..in je bilo cist dovolj. Sem jemala bolj zvrhane zlice moke.

Kuhala 45min v krpi. Uglavnem sem se drzala recepta in so slastniii. Vanilijev sladkor, rum in cimet naredijo svoje.

To bi lahko jedla vsak dan

uporabno

Število mnenj: 35, prikazujem mnenja od 31 do 35

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!