Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol

Super recept

zakaj mi na biskvitu naredi klobuk pol na vrhu pa srovo

Če naredi "klobuk", torej se biskvit dvigne na sredini, se ga lahko obrne okoli, ko je pečen, pa se tako ohladi, ali pa odrežeš, ko je biskvit povsem hladen, če je previsok. Surovo pa, ker se je peklo premalo časa.

Klobuk naredi ker ga niste poravnali, ko ste ga vlivali v pekač. Testo je potrebno malo potisniti do robov in malo stresete pekač da se enakomerno porazdeli.

Ta recept jaz uporabljam za marmorni kolač.Sedaj bom pa poskusila za torto.Upam, da bo tudi tako dobra kot kolač.

Zelo dobra torta, sedaj bom pekla zmeraj po tem receptu.

mene pa zanima kako se obnese ta biskvit za dvo nadstropno torto..ce je dovolj cvrst..ker bi ga rada tudi malo navlazila?

Punce a lahko se jest nekaj uprasam

Ker v soli nisem nikoli bila matematik me zanima za pekac od pecice in sicer 36x26cm

Ni okrogli je stirioglati

Pojma nimam kako naj izracunam kolicine za tak pekac :(

Lepoooo prosim za pomoc

To je osnovni recept za manjšo torto. Če hočemo speči večjo, damo več jajc in za vsako jajce 5 dag sladkorja in 5 dag moke.

Če vzameš, da je recept za tortni model premera 26 cm, potem je za tvoj pekač (pri tem, da bo morda za 1 cm višji biskvit), potrebna dvojna količina v receptu omenjenih sestavin. kar seveda izračunaš iz razmerja med ploščino 26x36=936 cm2 in ploščino kroga s premerom 26 cm, kar je 530 cm2.

Če povečuješ količino jajc in moke, moraš, seveda, ustrezno povečati tudi količino tekočin. Pecilnega praška je čez glavo dovolj v osnovnem receptu, raje ga je še preveč.