Vegetarijanske poletne role

Name: Vegetarijanske poletne role
Cuisine: Nepal
Ingredients: čebula; česen; jajca; sir; poparjena zelenjava; na koščke narezan paradižnik; sol; poper; masala; čili; rdeča paprika; curry; popečeno meso, če delamo mesne zvitke; koruzna moka (lahko tudi bela); jajce; voda; maslo - 2 do 3 žličke

carmen

Izvor: Nepal

Shrani

Natisni

Sestavine

čebula

česen

jajca

sir

poparjena zelenjava

na koščke narezan paradižnik

sol

poper

masala

čili

rdeča paprika

curry

popečeno meso, če delamo mesne zvitke

Za testo:

koruzna moka (lahko tudi bela)

jajce

voda

maslo - 2 do 3 žličke

Način za kuhanje

Postopek

Testo naredimo enako kot pri receptu za MoMo in ga spečemo zelo na tanko.

Nadev si pripravimo iz poparjene zelenjave, narezanega paradižnika, čebule (surove), sesekljanega česna, naribanega sira in začimb. Na koncu dodamo jajce, da imamo za vezavo. Iz te mase naredimo klobaso, jo damo na rob tega testa in potem zavijemo najprej od spodaj, potem od strani in potem samo zavijemo. Vmes med prelaganjem testa uporabljamo za vezavo preostalo maso, da nam potem v vročem olju ne razpade. Spečemo v vročem olju na hitro na obeh straneh, da se nam ne napije preveč olja .

Opombe

Lahko polnimo z vsem kar imamo pri roki. Je zelo dobra zadeva za praznjenje hladilnika. Če pa ste ljubitelj mesa, si prej popečete meso in dodate začimbe, napolnite testo, zavijete in v vroče olje.

Več

Mnenja o receptu

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 23.11.2005 ob 16:06

carmen, najprej hvala za nepalske recepte, teh res ne poznam! Zanima pa me, ali oni delajo vsa ta testa (za cmočke, culice, spomladanske rolice,...) s koruzno moko, ne z riževo? Sem mislila, da se dela z riževo, ker so tisti kupljeni iz riževe moke...

Ali imaš kak recept še za "won-ton" ali "gow gee wrapers"? Samo riževa moka, voda in sol, pa je?

uporabno

carmen

kuha že od: 30.9.2001

Št. objav: 306

Objavljeno 23.11.2005 ob 21:00

Sama sem se učila v koči in je gospodinja delala vse iz koruzne moke ali bele. Včasih je dala celo vsake malo. Sem jo vprašala ali lahko delam doma kar z belo in je dejala da vseeno katero uporabim.

Bom pa pogledala doma za te recepte, saj sem si kupila njihovo kuharsko knjigo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!